DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Champignons in Kognak Zutaten 500 g kleine Champignons, 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 großes Glas Kognak, 3 Eßlöffel Zitronensaft, 40 g Butter, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1 Zweig Rosmarin, Nelkenpulver, […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Steirischer Schwammerlsterz Zutaten 400 g Mischpilze, 200 g Maisgrieß, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 50 g Butter, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Hubnik Zutaten 500 g Mischpilze, 4 Eier, 4 Semmeln, 3 Knoblauchzehen, 1 Tasse Milch, 2 Eßlöffel Grieß, 100 g Butter, Pfeffer, Salz, 1 Sträußchen Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Hochzeitssuppe nach Soproner Art Zutaten Für die Suppe: 1 Huhn, 500 g Rinderknochen, 300 g Wirsingkohl, 100 g Pilze (Steinpilze, Champignons, aber auch Mischpilze), 200 g Möhren, 100 g Pastinaken, 50 g Petersilienwurzel, […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Braune Pilzsoße (Grundsoße) Zutaten 500 g Kalbsknochen, 150 g Suppengrün, 200 g Sellerie, Möhre, Petersilienwurzel, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g Fett, 1 Teelöffel Zucker, 60 g Mehl, 1 1/2 Glas Rotwein, 50 […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Spaghetti alla bolognese Willkommen zurück in die kulinarische Welt der DDR! Heute tauchen wir ein in ein beliebtes Gericht, das viele von uns aus dieser Zeit kennen und lieben – Spaghetti alla Bolognese. […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Würzkäse Zutaten 1 Doppelrahmkäse, 1 Messerspitze Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Thymian, je 1 Messerspitze Curry und Rosmarin. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Fischschaschlyk Zutaten 1 kg Fischfilet (Kabeljau, Rotbarsch, Makrele), 6 Zwiebeln. Für die Marinade: 3 Eßlöffel Öl mit 1 Eßlöffel Weinessig, Salz, Pfeffer, 1 gehackten Knoblauchzehe, 1 Eßlöffel Zwiebelscheiben und 1 Prise Zucker vermischen. […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Pilze in Olivenöl Zutaten 300 g Champignons (auch Steinpilze oder Edelreizker), 1 kleine Zitrone, 3 Eßlöffel Olivenöl, 1 Strauß Petersilie, 2 Knoblauchzehen, Thymian, schwarzer Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Gebackene Schweinsrippchen Zutaten 1 kg nicht zu fette Schweinsrippchen, 1 große Tasse Erwa-Suppenwürze, 4 Knoblauchzehen, 5 cm Ingwerstange, je 1 Teelöffel Salz und Zucker, 2 Eßlöffel Weinbrand. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Kuba Zutaten 250 g Mischpilze (oder auch 35 g Trockenpilze), 250 g Eiergräupchen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 30 g Gänsefett, 50 g Butter, Majoran, Salz, 1 Tasse Fleischbrühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Mastentenpfanne Zutaten 1 junge Ente (etwa 1 1/2 kg), Salz, Pfeffer, 250 g Zwiebeln, 200 g Äpfel, 1 kg Kartoffeln , 1/2 Teelöffel Thymian, 1 Knoblauchzehe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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