Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
20 Ochsenschwanz mit saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Ochsenschwanz 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 100 g Fett 3 g Pfefferkörner 1 g Thymian 2 Lorbeerblätter 60 g Zwiebeln 0,1 Liter Weißwein 1/2 Zitrone 0,3 l saure Sahne 50 g Mehl 30 g Senf 20 g Zucker […]
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21 Schweinebraten in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Lungenbraten (Filetbraten) oder ganz mageres Keulenfleisch 50 g Butter 40 g Speck 3 Löffel grob geschnittenes Gemüse: Sellerie, Petersilie, Möhre Salz Pfeffer 1 Zwiebel ein gehäufter Löffel griffiges Mehl 1/4 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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24 Verlorene Eier auf Hackfleischklößchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 11 Eier 0,1 Liter Essig 10 g Salz 350 g Kalbfleisch 75 g Butter 250 g Pilze 40 g Mehl 25 g geriebene Semmel 50 g Fett 1 Semmel 0,25 Liter süße Sahne 0,25 Liter Milch 2,5 g gemahlener […]
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100 Szegediner Gulasch – Ein würziges und herzhaftes Gericht Szegediner Gulasch ist ein klassisches ungarisches Gericht, das durch die Zugabe von Sauerkraut eine besondere Note erhält. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt eine einfache und dennoch köstliche Zubereitungsmethode für diesen herzhaften Eintopf, der durch das Zusammenspiel von saurem und würzigem Geschmack besticht. Das Gericht ist besonders in den kalten […]
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36 Schweinsgulasch – Ein herzhaftes Rezept aus dem Jahr 1961 Schweinsgulasch ist ein traditionelles und aromatisches Gericht, das besonders durch seine einfache Zubereitung und die deftigen Aromen besticht. Mit einer Mischung aus süßem Paprika und Kümmel wird dieses Gulasch geschmacklich abgerundet. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt, wie Schweinsgulasch mit wenigen Zutaten zubereitet wird, sodass der natürliche Geschmack des […]
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17 Kalbsnierenbraten ausgelöst Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Fleisch Salz 100 g Butter ein glatt gestrichener Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Nieren schneiden wir aus […]
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12 Kalbsbraten in Wein (auf welsche Art) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Fleisch 50 g mageres Rauchfleisch 1 kleine saure Gurke 50 g Speck 2 Löffel in Streifen geschnittenes Wurzelgemüse 50 g Butter Salz 3 Pfefferkörnchen 1 Körnchen Piment 1/16 Liter Weißwein ein glatt gestrichener Teelöffel glattes Mehl Lob, […]
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34 Sauerbraten mit Rosinen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Rindfleisch 100 g Speck 3 Eßlöffel Öl 50 g Margarine Salz Pfeffer 1/8 Liter Weißwein 100 g Lebkuchen 1 Eßlöffel Rosinen Marinade: 2 Suppengrün 6 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt je 1 Prise Muskat und Thymian 2 Gewürznelken 1/4 Liter […]
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19 Pikanter Kalbsbraten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Fleisch 50 g Speck 60 g Butter oder Fett 1 saure Gurke 1 kleinere Möhre 1 kleinere Zwiebel ein glatt gestrichener Teelöffel glattes Mehl zum Binden Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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12 Kalbsbrustroulade mit Würstchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Kalbsbrust 60 g Butter oder Fett ein Teelöffel süßer Paprika Salz ein Teelöffel glattes Mehl 4 kleine Würstchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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10 Kalbsbraten mit Speck in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Fleisch 60 g Speck Salz 40 g Butter oder Fett 1/4 Liter saure Sahne ein glatt gestrichener Löffel griffiges Mehl Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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74 Beschwipste Weihnachtsgans – Festlicher Genuss mit feiner Alkoholnote Diese Beschwipste Weihnachtsgans ist ein wahrer Höhepunkt für das Weihnachtsfest! Zartes Fleisch, knusprige Haut und eine feine Alkoholnote machen dieses Rezept zu einem besonderen Erlebnis für Sie und Ihre Gäste. Genießen Sie diese festliche Gans zusammen mit klassischen Beilagen wie Rotkohl und Thüringer Klößen für ein unvergessliches Weihnachtsessen. Portionen Dieses Rezept […]
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