0 Salat Rot-Grün Zutaten 500 g Karotten 250 g Schoten (junge Erbsen) 200 g Tomaten 1 Zitrone 4 Eßlöffel Öl Zucker gehackte Kräuter Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Ganz junge Karotten werden gesäubert, in Scheiben geschnitten und mit etwas Zucker, […]
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0 Lammbrust »Balatonfüred« 750 g Lammbrust, 350 g Bratwurstmasse (oder Hackepeter), 4 Gewürzgurken, 4 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Margarine, 2 Eßlöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika. Die Lammbrust auslösen, waschen, abtrocknen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Bratwurstmasse bestreichen, die mit […]
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0 Flämischer Karottentopf 500 Gramm Möhren, in Scheiben 200 Gramm Erbsen (TK-Ware) 4 Kartoffeln, fein gewürfelt 100 Gramm Schinkenspeck, fein gewürfelt 1 Eßlöffel Margarine 3/4 Liter Brühe (Brühwürfel) 1/4 Liter Kaffeesahne Kräutersalz Speisewürze Petersilie Schinkenspeck in Margarine auslassen. Karotten in […]
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0 Reiseintopf mit Huhn Zutaten 250 g Reis 100 g Karotten 100 g Kohlrabi 200 g Blumenkohl 1 Brühwürfel 2 Dosen Hühnerfleisch (600 g) 2 Eier Muskat Petersilie Zubereitung Den Reis ankochen und mit kaltem Wasser abspülen, Karotten und Kohlrabi […]
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0 Möhrenauflauf Zutaten 750 g Möhren oder Karotten 500 g Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 20 g Margarine 40 g Mehl 1/2 l Brühe 1/4 Liter Milch Salz Paprika 1 Ei 20 g Butter 30 g Reibkäse Zubereitung Die gewaschenen Möhren […]
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0 Glasierte Karotten Zutaten 750 g Karotten 2 Eßlöffel Zucker Salz 30 g Margarine je 1 Eßlöffel Petersilie und Dill Zubereitung Die vorbereiteten Karotten in den leicht gebräunten Zucker geben und unter vorsichtigem Schütteln des Topfes darin schwenken. Mit wenig […]
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0 Gemüsefrikassee Eine schöne Alternative zum herkömmlichen Hühnerfrikassee Zutaten 1 mittlerer Blumenkohl 200 g Karotten 200 g junge Erbsen 200 g grüne Bohnen 100 g Wachsbohnen Salz 40 g Margarine 30 g Mehl 1 Ei, 2 Eßlöffel Milch Zitronensaft oder […]
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0 Gemüsetopf auf italienische Art Zutaten 400 g Nieren 6 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 50 g Fett 1 kg zartes Gemüse (Karotten, grüne Erbsen, grüne Bohnen) 1/2 l Fleischbrühe Salz Pfeffer 100 g Spaghetti frische Kräuter Zubereitung Die aufgeschnittenen, gewaschenen […]
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0 Karottenwürstchen Zutaten 3 Bockwürste 250 g Karotten 1 große Zwiebel 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich Salz Pfeffer Paprika 50 g geriebene Semmel 1 bis 2 Eier Mehl Bratfett Zubereitung Die gehäuteten Würstchen in recht kleine Würfel schneiden oder mit Karotten […]
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8 Erbsensuppe Gulaschkanone DDR Zutaten 10 kg Erbsen 4 kg Kochwurst 2 kg Suppengrün (Wurzelwerk) 6 kg Fleischwurst 2 kg Zwiebeln frische 2,5 kg Möhren frische 10 kg Kartoffeln 2 kg Speck Majoran Gekörnte Brühe (Instant, Suppenwürfel) Salz, Pfeffer Zubereitung […]
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2 Tomatierte Hühnerherzchensuppe Zutaten 500 g Hühnerherzchen 1400 ml Gemüse- oder Fleischfond, kräftig 1 mittelgroße Zwiebel 3 Nelken, in Zwiebel gespickt 10 Kümmelsamen, im Mörser zerstoßen 1 Teelöffel (gestrichen) Zucker 1 Eßlöffel Butterschmalz 2 Eßlöffel Paprika edelsüß oder rosenscharf, wenn […]
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0 Salat von neuen Kartoffeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 1 kg gekochte Kartoffeln Pfeffer, Salz Essig, Öl Kapern, Jagdwurst Speck Gemüsereste Karotten oder Möhren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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