0 Bohnengemüse mit Käse 1 kg grüne Bohnen, 50 g Butter oder Margarine, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, 100 g Schnittkäse. Die Bohnen waschen und von den Fäden befreien. Große Bohnen brechen, kleine unzerteilt lassen. Tropfnaß in die heiße Fettigkeit geben und […]
WeiterlesenSchlagwort: Käse
Blumenkohl mit Kruste
0 Blumenkohl mit Kruste 1 Blumenkohl, Salz, 375 g Rind- oder mageres Schweinefleisch, 50 g Speck, 125 g Pilze, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, 2 Eßlöffel saure Sahne, 2 Eier, Reibekäse. Den vorbereiteten Blumenkohl in Salzwasser halbgar kochen, […]
WeiterlesenBlumenkohl in Käsesoße
0 Blumenkohl in Käsesoße 1 großer Blumenkohl, Salz, 30 g Margarine, 30 g Mehl, 1/4 Liter Milch, 2 Eßlöffel Reibekäse, 2 Ecken Schmelzkäse, Zitronensaft Muskat, 2 Tomaten, Petersilie. Den Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Eine […]
WeiterlesenBlumenkohl-Brokkoli-Auflauf
0 Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf 1 Blumenkohl, Salz, 1 kg Brokkoli, 750 g Kartoffeln, 50 g Butter, weißer Pfeffer, 2 Eier, 1/8 Liter Schlagsahne, 300 g Schnittkäse, 150 g Joghurt, 200 g dicke saure Sahne, Semmelbrösel. Den Blumenkohl putzen und in leise kochendem […]
WeiterlesenBlumenkohlauflauf mit Käsehaube
0 Blumenkohlauflauf mit Käsehaube Zutaten 1 Blumenkohl Salz 125 g roher Schinken 200 g gekochter Schinken 200 g süße Sahne 4 Eier 1 Teelöffel grüner Pfeffer 60 g Butter oder Margarine 20 g Mehl 1/8 Liter Milch 50 g Reibekäse […]
WeiterlesenBirnen-Käse-Toast
0 Birnen-Käse-Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, 8 halbe Birnen (Konserve), Edelsüß-Paprika, Tabascosoße, 4 Scheiben Schnittkäse. Das Toastbrot rösten und mit Butter bestreichen. Die Birnen fächerförmig schneiden, auf den Toast legen und mit Paprika und etwas Tabascosoße würzen. […]
WeiterlesenBerner Kohlrabi-Auflauf
0 Berner Kohlrabi-Auflauf 1 kg Kohlrabi, Salz, 200 g gekochter Schinken, 75 g Butter, 40 g Mehl, 1/8 Liter Milch, Pfeffer, Muskat, 100 g Reibekäse, 1 Bund Petersilie. Den Kohlrabi schälen, in Streifen schneiden und in 1/2 Liter kochendes Salzwasser […]
WeiterlesenBerenjenas rellenas (Gefüllte Auberginen)
0 Berenjenas rellenas (Gefüllte Auberginen) 4 Auberginen, Salz, Öl, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 1 Peperoni, 2 Eier, 2 Eßlöffel Reibekäse, Pfeffer, 1 Tasse Reis. Die Auberginen kurz in Salzwasser kochen, aber vorsichtig, daß sie nicht zerfallen. Herausnehmen, abtropfen lassen, längs […]
WeiterlesenBechertaler Kräutersoße
0 Bechertaler Kräutersoße 130 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern, 100 g Mayonnaise, 60 g Zitronesaft, feingehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch usw.), Salz, Joghurt. Alle Zutaten mit dem Schneebesen verschlagen und die Konsistenz, je nach Bedarf, mit Joghurt beeinflussen. Es empfiehlt sich, […]
WeiterlesenBandnudeln mit Hühnersoße auf italienische Art
0 Bandnudeln mit Hühnersoße auf italienische Art 300 g Bandnudeln, Salz, 3 Stück Hühnerleber, 300 g Champignons, Saft von 1/2. Zitrone, 30 g Öl, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1/8 Liter Rotwein, Rosmarin, Pfeffer, Parmesankäse oder anderer Reibekäse. Die Nudeln in reichlich […]
WeiterlesenBalkan-Käse-Salat
0 Balkan-Käse-Salat 150 g Schnittkäse, 100 g Salami, 100 g rote Paprikafrüchte, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Essig, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Eßlöffel feingehackter Schnittlauch, Salz, Pfeffer, scharfer Paprika. Den Schnittkäse, die Salami und die Paprikafrüchte in gleichmäßige Streifen schneiden. […]
WeiterlesenAuberginen mit Käse
0 Auberginen mit Käse 6 Auberginen, 2 Eier, 2 Eßlöffel Mehl, Salz, Pfeffer, 1/2 Liter Milch, 1 Tasse Öl, 500 g Schnittkäse, 3 Tomaten. Die gewaschenen Auberginen in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Milch verquirlen, […]
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