0 Kompott aus roten Johannisbeeren und Äpfeln Zutaten 150 g rote Johannisbeeren 250 g Äpfel 150 g Zucker 600 ml Wasser Zubereitung Die geschälten, in Spalten geschnittenen und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel werden in siedende Zuckerlösung gegeben und 5 bis […]
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0 Teufelshappen „Mephisto“ Zutaten 2 Scheiben Toastbrot 100 g Preisel- oder Johannisbeeren 15 g grüner Pfeffer Senf 150 g Kräuterkäse (Fromage) 4 cl Doppelkorn Zubereitung Das Brot toasten, die gedünsteten Preiselbeeren abtropfen lassen und den Toast damit belegen, Pfeffer darüberstreuen, […]
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0 Knusperflocken-Quark-Speise mit Johannisbeeren Für 1 Portion Zutaten 150 g Magerquark 3 Eßlöffel Joghurt Bittermandelaroma Süßstoff 100 g Johannisbeeren 2 Eßlöffel Knusperflocken (Corn Flakes) Zubereitung Den Quark mit Joghurt verschlagen und mit Mandelaroma und einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Die entstielten […]
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0 Obstsalat mit Sommerfrüchten Zutaten 250 g Sauerkirschen 250 g Johannisbeeren 5 Pfirsiche 200 g Zucker 3 Eßlöffel Rum Zubereitung Die Kirschen und Johannisbeeren waschen und von den Stielen befreien. Die Pfirsiche enthäuten und in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen […]
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0 Johannisbeerlikör Tauche ein in die Welt der hausgemachten Liköre mit diesem einfachen Rezept für Johannisbeerlikör! Diese köstliche Kreation eignet sich perfekt als erfrischender Digestif nach dem Essen oder als aromatische Zutat in Cocktails. Mit nur wenigen Zutaten und etwas […]
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0 Aprikosenauflauf Zutaten 10 bis 12 Zwiebäcke 50 g Kondensvollmilch 400 g Aprikosen (auch Feinfrost oder Konserve) 50 g Weizenmehl 1/4 Liter Milch 80 g Zucker 4 Eier Salz Zubereitung Eine Auflaufform wird gefettet und mit Zwieback ausgelegt. Darauf schichtet […]
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0 Sauerkirschsoße (zu Steaks, Geflügel) Willkommen zu einem Geschmackserlebnis aus der DDR! Die Sauerkirschsoße war eine beliebte Beilage, die oft zu verschiedenen Fleischgerichten serviert wurde und ihnen eine fruchtige Note verlieh. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die köstliche Sauerkirschsoße […]
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0 Johannisbeerbecher Zutaten 1 Glas Johannisbeeren (oder entsprechend frische Beeren) 350 g Quark 3 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Dessertwein oder Rum 1 Päckchen Vanillinzucker Orangenplätzchen Zubereitung Den Quark durch ein Sieb streichen und mit der gleichen Menge Johannisbeeren schaumig schlagen, […]
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0 Altefährer Buttermilchplinsen Zutaten 300 g Mehl 3 Eier 3/8 Liter Buttermilch 4 Eßlöffel Selterswasser 100 g Butter 100 g Zucker 500 g gemischte gezuckerte Beeren (rote und schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren u. a.) Zubereitung Von Mehl, Eiern, Buttermilch, Selterswasser […]
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0 Aprikosenpalatschinken Zutaten 1/4 Liter Milch 150 g Mehl 2 Eier 1 Packung tiefgekühlte Aprikosen (auch Konserve) 1 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Öl Salz 1 Schokoladen-Soßenpulver und Zutaten nach Kochvorschrift Zubereitung Von Milch, Mehl, Eiern und einer Prise Salz einen […]
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0 Römische Nockerln mit Käse Zutaten 3/4 Liter Milch 50 g Butter 200 g Grieß 2 Eier 75 g Reibekäse 3 Eßlöffel Öl Salz Muskat Zubereitung In 3/4 Liter Milch die Butter, etwas Salz und geriebene Muskatnuß und 200 g […]
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0 Verdeckte Früchte Zutaten 6 Eier 12 Eßlöffel Milch 1 Prise Salz 1 Eßlöffel Mehl 30 g Staubzucker 1 bis 2 Tassen rohe oder abgetropfte Johannisbeeren Bratfett Zubereitung Die Eier zusammen mit Milch, Salz, Mehl und Zucker kräftig verquirlen. Die […]
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