0 Gedünstete Reh- oder Hirschkeule Zutaten 1000 g Rehfleisch (Keule) Salz 100 g geräucherter Speck 150 g Mohrrüben 80 g Petersilienwurzeln 50 g Zwiebeln 1 Lorbeerblatt ein wenig Pfeffer 1 Zehe Knoblauch 50 g Tomatenmark 80 g Mehl 80 g […]
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0 Honigkuchen vom Blech, Mecklenburg Zutaten für 1 Blechkuchen (Kuchen vom Blech) 250 g Honig 1/8 Liter Milch 250 g Butter 3 Eier 2 Eßlöffel Kakao 375 g Mehl 100 g Schokolade, gehackt 125 g Rosinen 125 g Korinthen 125 […]
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0 Schokoladenspitzen Zutaten 375 g Sirup oder Kunsthonig 500 g Mehl 1 Prise Salz 1 Teelöffel Pfefferkuchengewürz 2 Teelöffel Kakao 1 Ei 2 Eßlöffel Rum oder Weinbrand 5 g Hirschhornsalz 5 g Pottasche Schokoladen-Fett-Glasur Zubereitung Den Sirup erwärmen. Das Mehl […]
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0 Pfefferkuchen Zutaten 250 g Kunsthonig 250 g Zucker 60 g Margarine 65 g Kakao 625 g Weizenmehl 2 g Nelken 4 g Zimt 4 g Kardamom abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 6 geriebene bittere Mandeln 1 Ei 10 g […]
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0 Früchtekuchen Zutaten 3 Eier 200 g Zucker 250 g Mehl abgeriebene Zitronenschale je 1/2 Teelöffel Nelken und Zimt 1 Prise Salz 65 g süße Mandeln 5 geriebene bittere Mandeln 40 g Nüsse 50 g Datteln oder Feigen 80 g […]
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0 Ingwergebäck Zutaten 220 g Mehl 220 g Puderzucker 3 Eigelb 1 Ei etwas Zitronenschale 1 Eßlöffel Ingwer 1 Eßlöffel Hirschhornsalz Zubereitung Mehl, Puderzucker, die Eigelb, das Ei, die abgeriebene Zitronenschale, den geriebenen Ingwer und das Hirschhornsalz etwa 15 Minuten […]
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0 Ingwergebäck I Zutaten 120 g Puderzucker 1 Ei 1 Eigelb 25 g Ingwer etwas Hirschhornsalz 150 g Mehl Zubereitung Puderzucker, Ei, Eigelb und den gestoßenen Ingwer so lange rühren, bis die Masse dick wird. Anschließend Hirschhornsalz und das Mehl […]
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0 Thüringer Eierkuchen Thüringer Eierkuchen, eine regionale Variante von Pfannkuchen, sind ein köstlicher Genuss aus Thüringen, Deutschland. Diese dünnen, goldbraun gebackenen Eierkuchen sind schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar. Ob süß oder herzhaft gefüllt, sie sind eine beliebte Wahl für ein […]
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0 Springerle Zutaten 250 g Staubzucker 2 Eier 1 Eßlöffel Milch 2 Prisen Hirschhornsalz 1/2 Teelöffel Anis Salz 300 g Mehl Zubereitung Den Staubzucker zusammen mit den Eiern etwa 1/2 Stunde rühren, mit dem elektrischen Schlaggerät nur so lange, bis […]
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0 Rumplätzchen Zutaten 500 g Mehl 150 g Kokosfett 30 g Puderzucker 20 g Hirschhornsalz 1 Ei 6 bis 8 Eßlöffel Milch Rum und Puderzucker zum Eintauchen Zubereitung In das Mehl das Kokosfett, Puderzucker, Hirschhornsalz, Ei und Milch geben. Alles […]
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0 Honigplätzchen Zutaten 2 Eigelb 100 g Puderzucker 3 Eßlöffel Honig 4 Eßlöffel Milch 1 Zitronenschal 5 g Hirschhornsalz 400 g Mehl Eiweiß zum Bestreichen Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 10 Minuten rühren. Den lauwarmen Honig, Milch, die […]
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0 Gefüllte Honigplätzchen Zutaten 180 g Honig 40 g Butter 100 g Puderzucker 1 Ei Zitronenschale 3 Eßlöffel Rum 620 g Mehl 10 g Hirschhornsalz Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Den flüssigen Honig, Butter, Puderzucker, Ei und etwas abgeriebene Zitronenschale gut […]
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