Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
11 Heringsfiletbissen „Fischkoch-Art“ – Herzhafte Bissen für festliche Tage a) in pikanter Tomaten -Curry-Creme ZUTATEN (für 4 Personen) : 8 kleine oder 5 große Fett- oder Vollheringe, 200 g Tomatenmark, 150 g Mayonnaise, 1-2 Teelöffel Currypulver, 2 Teelöffel Apfelmus. ZUBEREITUNG : Vorbereitete und in Milch verfeinerte Salzheringsfilets gut abtropfen lassen und in 3 cm große Bissen schneiden. Aus Tomatenmark, Mayonnaise […]
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99 Gulasch mit sauren Gurken Gulasch mit sauren Gurken ist ein herzhaftes und geschmackvolles DDR-Gericht, das nicht nur an kalten Tagen für Wärme sorgt. Mit diesem einfachen Rezept kannst du diese köstliche Spezialität ganz einfach zu Hause zubereiten und deine Liebsten beeindrucken! Anzahl der Portionen: Für 4 hungrige Esser oder 6, wenn du die Portionen ein wenig strecken möchtest. Aber […]
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14 Kümmelbeefsteak Ein Rezept aus der Gaststätte »Schöne Aussicht« in Sora aus dem Jahr 1984 Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 In der Nähe von Sora auf dem Berg Kleiner Picho (455 m) liegt die Berggaststätte »Schöne Aussicht«. Der Autotourist erreiche sie auf der Zufahrtsstraße von Wilthen her. Außerdem führt hier die markierte Wanderroute Nördlicher Kammweg vorbei, die von […]
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49 Bierfleisch Bereit für eine kulinarische Zeitreise? Mit diesem klassischen Rezept für Bierfleisch tauchst du ein in die Geschmäcker der DDR-Küche und erlebst ein herzhaftes Gericht, das damals wie heute begeistert. Anzahl der Portionen: Für 4 Personen. Zutaten für das Bierfleisch 750 g Rinderschmorfleisch 50 g Mehl 400 g Zwiebel 20 g Margarine 50 g Öl 50 g Tomatenmark (Tube) […]
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61 Mecklenburger Entenbraten Bereit für ein kulinarisches Abenteuer in den Weiten Mecklenburgs? Tauche ein in die Aromen und Traditionen dieser faszinierenden Region mit einem klassischen Rezept für Mecklenburger Entenbraten, das seit Generationen für festliche Anlässe und Sonntagsessen geliebt wird. Anzahl der Portionen: Für 4 hungrige Genießer. Zutaten für den Mecklenburger Entenbraten 2 kg Ente Beifuss Majoran Salz Pfeffer 250 g […]
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256 Schwalbennester Schwalbennester sind ein klassisches DDR-Gericht, das durch seine Kombination aus zartem Fleisch, würzigem Schinken und einem saftigen Ei im Inneren gekennzeichnet ist. Diese herzhaften Rouladen sind ein wahrer Genuss und werden sicherlich Ihre Familie und Gäste beeindrucken. Zutaten für die Schwalbennester für 4 Portionen 4 Schnitzel (Rind, Schwein oder Kalb) Salz Paprika oder Pfeffer 4 Scheiben roher Schinken […]
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30 Bremer Labskaus Bist du bereit für eine kulinarische Reise in den Norden Deutschlands und in die Vergangenheit der DDR-Küche? Tauche ein in die Welt des Bremer Labskaus, eines herzhaften Gerichts voller Geschmack und Tradition! Anzahl der Portionen: Für eine herzhafte Mahlzeit für 4 Personen. Zutaten für den Bremer Labskaus 80 g Schweinefett 2 bis 3 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt 500 […]
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67 Pasta asciutta (Italien) Wenn der Appetit nach etwas Deftigem, Wärmendem und trotzdem ein bisschen Urlaubsgefühl verlangt, dann ist diese Pasta asciutta genau das Richtige. Das Rezept stammt aus dem bekannten Kochbuch „Wir kochen gut“, das in fast jedem Haushalt in der DDR zu finden war – und zeigt, wie man mit einfachen Zutaten ein echtes italienisch angehauchtes Ofengericht zaubern […]
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30 Fischsoljanka (UdSSR) Willkommen zur Neuinterpretation eines DDR-Klassikers: der Fischsoljanka (UdSSR)! Diese herzhafte Suppe aus der Sowjetunion ist ein wahres Geschmackserlebnis und lädt dazu ein, die kulinarische Geschichte zu erkunden. Du wirst begeistert sein, wie einfach und köstlich dieses Gericht zuzubereiten ist! Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit du es immer griffbereit hast, oder teile es auf […]
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159 Grüne Bohnensuppe Herzhaft, würzig und vollgepackt mit Geschmack – die Grüne Bohnensuppe ist ein echter Wohlfühlteller für alle, die kräftige Suppen mit Gemüse und Brühe lieben. Ursprünglich aus der ungarischen Landküche überliefert, wurde sie auch in der DDR gern zubereitet – als sättigende Hauptmahlzeit mit Knochenbrühe, grünen Bohnen, selbstgemachten Nocken und einem Schuss saure Sahne und Essig zum Schluss. […]
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109 Kessel-Gulasch Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das den rustikalen Charme der Ostzeit wieder aufleben lässt: Kessel-Gulasch. Dieses herzhafte und würzige ungarische Gericht war ein beliebter DDR-Klassiker und verspricht ein kulinarisches Abenteuer. Lass uns gemeinsam den nostalgischen Geschmack der Vergangenheit neu entdecken und teile das Rezept auf Facebook, damit […]
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47 Nudeln in Brühe Willkommen zu einem kulinarischen Sprung in die Vergangenheit der DDR! Heute präsentiere ich dir ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in der ehemaligen DDR sehr beliebt war: Nudeln in Brühe. Diese herzhafte Suppe war eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit, perfekt für kalte Tage oder wenn es mal schnell gehen musste. Basierend auf einem alten DDR-Rezept, […]
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