Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Überbackene Filetspießchen mit Kartoffelsalat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket gefrostetes Fischfilet Salz Pfeffer Erwa-Würze 100 g Scheibenkäse 4 Tomaten 3 Eßlöffel Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fischfilet in Würfel schneiden, würzen und mit Erwa-Würze beträufeln. […]
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0 Herzhafte Kartoffelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 1/2 Liter Milch 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) je 2 Eßlöffel Butter und Tomatenketchup Salz 2 Eßlöffel gehackte frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geschälten Kartoffeln in […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Gefüllte Paprikafrüchte mit Kartoffelbrei Willkommen zurück in der guten alten DDR-Küche! Heute möchte ich dir ein wunderbares Rezept vorstellen, das die Herzen aller Liebhaber herzhafter Gerichte höherschlagen lässt: Gefüllte Paprikafrüchte mit Kartoffelbrei! DDR-Küche steht oft für Bodenständigkeit und deftigen Genuss, und dieses Gericht verkörpert genau das. Mit einer würzigen Hackfleischfüllung und cremigem Kartoffelbrei ist es die […]
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1 Quarkkeulchen: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit! Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine Prise Nostalgie mit sich bringt: Quarkkeulchen. Dieses Rezept stammt aus den Küchen der DDR und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Die Quarkkeulchen sind ein echter Geheimtipp für alle Liebhaber […]
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0 Schinken-Kohlrabi-Gemüse mit Salzkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 6 Kohlrabi 60 g Margarine 5 Scheiben gekochter Schinken 3 Eigelb, 1/8 Liter Kondensmilch 4 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel gehackte Petersilie je 1 Teelöffel Muskat, Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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2 Kalbsrahmgulasch mit böhmischen Knödeln: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo wir einen weiteren Klassiker neu entdecken! Dieses Mal präsentiere ich dir ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen geeignet ist: Kalbsrahmgulasch mit böhmischen Knödeln. Dieses Rezept stammt aus den Küchen der DDR, aber wir haben es […]
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0 Gefüllte Kohlrabi mit Kartoffelbrei Diese Zutaten brauchen wir… 6 Kohlrabi 200 g Hackfleisch Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geschälten Kohlrabi im Salzwasser vorgaren, jedem ein Deckelchen abschneiden und das Innere aushöhlen. Die herzhaft gewürzte Hackfleischmasse, […]
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0 Herzhafte Wurstlaibchen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochte Kartoffeln 200 g feste Wurst 1 Teelöffel feingehackte Petersilie 2 Eier Salz Semmelbrösel Ausbackfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gekochten Kartoffeln schälen und zusammen mit der Wurst durch […]
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0 Chateau-Briand In der Regel kennen wir für das Chateaubriand folgende Definition: doppeltes Rindslendenstück, etwa 400 g Gewicht, gegrillt oder gebraten, gebackene Kartoffeln und Edelgemüse als Beilagen, Bordeauxer bzw. Bearner Soße. Bei den Nachforschungen stellte sich jedoch heraus, daß die klassische Zubereitung eine andere war. Chateaubriand ist dem Küchenmeister Montmireil aus Frankreich zuzuschreiben. Er war Koch bei Napoleon 1., und […]
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1 Apfelballen: Ein süßer DDR-Klassiker Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir uns ein besonders leckeres Rezept vor: Apfelballen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch eine wunderbare Hommage an die traditionelle DDR-Küche. Also schnapp dir deine Zutaten und lass uns anfangen! Ein Stück DDR-Geschichte im Teig Das Rezept für Apfelballen stammt aus […]
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3 Versteckter Blumenkohl: Ein kreativer DDR-Klassiker Willkommen zurück in den guten alten Zeiten der DDR-Küche! Heute haben wir ein ganz besonderes Rezept für dich: Versteckter Blumenkohl. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine clevere Möglichkeit, Gemüse zu verstecken und selbst die wählerischsten Esser zu überzeugen. Also mach dich bereit für eine Reise in die Vergangenheit und lass uns […]
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14 Heferührteig: Ein DDR-Klassiker für süße und herzhafte Backwaren Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Küche! Heferührteig ist ein vielseitiges Grundrezept, das die Basis für eine Vielzahl von süßen und herzhaften Backwaren bildet. Ob süße Hefeschnecken, herzhafte Pizzabrötchen oder köstliche Zimtschnecken – mit diesem Rezept kannst du kreativ werden und deine Lieblingsleckereien ganz einfach selbst herstellen. Ein Blick […]
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