Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Blumenkohl-Pickles Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Weinessig 60 g Pfefferkörner 20 g Piment 20 g Salz 1/2 Eßlöffel Ingwerpulver 2 Eßlöffel fein gehackte Zwiebeln 3 bis 4 zerdrückte Knoblauchzehen 3 Lorbeerblätter 1 großer Blumenkohl 4 Zwiebeln 1 Handvoll grüne Bohnen 40 […]
Weiterlesen
0 Berliner Pökelrinderbrust mit Meerrettischsoße und Brühkartoffeln Zutaten und Zubereitung Ein Stück magere, gut gepökelte Rinderbrust wird mit Möhren, Sellerie, Porree und einigen Weißkohlblättern weich gekocht (das Gemüse dient später als Beilage). Die Meerrettichsoße wird hergestellt aus geriebenem Weißbrot (ohne Rinde), Milch, etwas Fleischbrühe, Meerrettich und wird abgeschmeckt mit Salz, Zucker und etwas Essig. Die Rinderbrühe wird für die Zubereitung […]
Weiterlesen
1 Wildfruchtdessert mit Schlagsahne Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… (4 Personen) 500 g Wildfrüchte Mischung I: Walderdbeeren, Himbeeren, eventuell eine HandvoII Johannisbeeren Mischung ll: Heidelbeeren, Brombeeren, Vogelkirschen 100 g Zucker 1/8 I Schlagsahne 2 Gläschen Eierlikör Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
0 Marinierte grüne Heringe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Petersilienwurzel Salz und Zucker nach Geschmack 1/4 Liter 6prozentiger Essig 1 Lorbeerblatt 3 bis 5 Gewürzkörner (Piment) 500 g grüne Heringe 2 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
0 Borstsch mit gebackenen roten Rüben Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g rote Rüben 500 g Kartoffeln 2 Eier 2 grüne Gurken 1 Eßlöffel gehacktes Zwiebellauch 2 Teelöffel Zucker Essig Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
0 Wildkräuter-Nuß-Brotaufstrich Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 20 g junge zarte Brennesselblätter 20 g Brunnenkresse 20 g Spitzwegerichblätter 20 g Löwenzahnblätter 20 g fein gehackte Zwiebeln 50 g Haselnußkerne (gemahlen) 75 g Mandeln (gemahlen) 1 Eßlöffel Majoran Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
0 Frühlingskräutersalat (naturell) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… (4 Personen) 40 g Löwenzahnblätter 30 g Sauerampferblätter 50 g Brennnesseln 30 g Hopfensprossen 30 g Zwiebeln 1 kleine Knoblauchzehe 2 Eßlöffel PflanzenöI 5-6 Veilchenblütenköpfe Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
2 Geschmortes Kalbfleisch mit Wacholderbeeren Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… (4 Personen) 600 g Kalbfleisch (Bruststück) 1 Ei 125 g Butter 1 kleine Zitrone 8- 10 Wacholderbeeren Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen
1 Einfache Kerbelsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… (4 Personen) 1 Tasse fein gehackter Kerbel 80 g Weizenschrot 1 Liter Wasser 2-3 Eßlöffel Öl 1 mittlere Zwiebel 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
0 Huhn im Topf mit vielerlei Gemüse Zutaten und Zubereitung Ein Suppenhuhn wird mit viel Gemüse gekocht, wobei sich jedes frische und auch Feinfrost-Gemüse verwenden läßt. Am besten eignen sich Möhren, Sellerie, Porree, junge Erbsen, grüne Bohnen, Spargel, Champignons, Tomaten und Petersilienwurzeln, die im Reibe- und Schnitzelgerät der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) zerkleinert werden. Nachdem das Huhn gar ist, wird es […]
Weiterlesen
0 Kohlrabi, mit Huflattich gefüllt Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… Kohlrabi Huflattichblätter Kartoffeln Eier Salz Milch Mehl Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kohlrabi schälen, einen […]
Weiterlesen
3 Krabbensalat mit mariniertem Gemüse und Früchten Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Dosen Krabben 1 Zwiebel 100 g mariniertes Gemüse 100 g mariniertes Obst (Pflaumen, Sauerkirschen, Äpfel) 125 g Mayonnaise Salz und Zucker nach Geschmack 2 Eßlöffel Zitronensaft 2 hartgekochte Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen