Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Tomaten-Paprika-Gemüse Zutaten 750 g Paprikafrüchte, 500 g Tomaten, 250 g Zwiebeln, 75 g durchwachsener Speck, 3 Eßlöffel Öl, 1/4 Liter Fleischbrühe (Würfel), Salz, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Paprikafrüchte putzen, waschen und in Streifen […]
Weiterlesen
0 Gefüllte Paprikafrüchte mit Käse – DDR-Klassiker neu entdeckt! Die kulinarische Reise in die DDR-Küche Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die Küche der DDR, wo einfache und schmackhafte Gerichte den Alltag prägten. Von deftigen Eintöpfen bis hin zu traditionellen Beilagen – die DDR-Küche hatte für jeden Geschmack etwas zu bieten. Heute tauchen wir in die Vergangenheit ein und beleben […]
Weiterlesen
0 Sommerliches Gemüse mit Frikadellen Zutaten 100 g durchwachsener Speck, 375 g Zwiebeln, 500 g Paprikafrüchte, 500 g Tomaten, Salz, Pfeffer, 375 g Gehacktes, 1 Ei, 1 Eßlöffel Semmelbrösel, Paprika, 2 Zwiebeln, 30 g Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Speck würfeln, […]
Weiterlesen
0 Kräutergurken Zutaten 1 kg grüne Gurken, Zitronensaft, 100 g durchwachsener Speck, 250 g Zwiebeln, 2 Paprikafrüchte, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1/4 Liter Fleischbrühe, 100 ml Kondensmilch, 1 Eßlöffel Stärkemehl, Salz, Pfeffer, Boretsch, Dill, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten und entkernten […]
Weiterlesen
0 Morcheln in Orangensoße Zutaten 300 g Morcheln, 1 Orange, 1/2 Zitrone, 1/2 Liter Knochenbrühe, 30 g Margarine, 1 Eßlöffel Mehl, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Pilze gründlich waschen, in Stücke schneiden, kleine Pilze nur halbieren. In der Margarine kurz […]
Weiterlesen
0 Hasenmedaillons Zutaten 600 g ausgelöster Hasenrücken, 200 g Räucherwurst, 200 g Pfifferlinge (eventuell Edelreizker, Champignons, Hallimasch, Graublättrige Schwefelköpfe), 100 g geräucherter Speck, 3 Zwiebeln, 2 Paprikafrüchte, 1 Bund Petersilie, 125 g Schweineschmalz, 50 g Mehl, 1 Eßlöffel Gewürzpaprika, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen
1 Geschmorte Hirschkeule Zutaten 1 kg Hirschkeule, 1 1/2 Liter Buttermilch, 2 Eßlöffel Öl, 1/2 Teelöffel Majoran, 1/2 Teelöffel Basilikum, 1/2 Teelöffel Estragon, 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, Salz, Pfeffer, gemahlene Nelken, 100 g fetter Speck, 1 Lorbeerblatt, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, 3 Paprikafrüchte, 1/2 Liter Fleischbrühe, Mehl, Kondensmilch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
1 Herzhafter Fleischtopf Zutaten 750 g Schweinenacken, 300 g Zwiebeln, 250 g Möhren, 3 grüne Paprikafrüchte, 4 Eßlöffel Öl, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Basilikum, 1 Lorbeerblatt, 1/4 Liter Weißwein, 500 g Tomaten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das […]
Weiterlesen
0 Überbackener Schweinsrücken Zutaten 800 g Schweinsrücken, 250 g Nelkenschwindlinge (auch Stockschwämmchen, Schopftintlinge, Champignons), 1 rote sowie 1 grüne Paprikafrucht, 1 Stange Porree, 1 Zwiebel, 1/2 Flasche trockener Weißwein, 1/2 Tasse Tomatenmark, 100 g Emmentaler, 2 Eßlöffel Mehl, 30 g Butter, 2 Eßlöffel Öl, Majoran, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
1 Pilzeintopf mit Hülsenfrüchten Zutaten 150 g Reizker (auch Champignons, Ritterlinge, Austernseitlinge, Pfifferlinge), 1 Tasse Bohnen, 1 Tasse Linsen, 2 Zwiebeln, 1 Möhre, 1 Stange Porree, 1/2 Kohlrabi, 100 g durchwachsener, geräucherter Speck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Bohnen und Linsen über Nacht […]
Weiterlesen
0 Fasan a la Bakony Zutaten 2 Fasanen, 250 g Steinpilze (auch Pfifferlinge, Nelkenschwindlinge, Stockschwämmchen, Champignons), 150 g Paprikafrüchte, 100 g Zwiebeln, 100 g geräucherter Speck, 1/2 Liter saue Sahne, 2 Tassen Fleischbrühe, 1 Teelöffel Paprikamark, 1 Knoblauchzehe, 100 g Schweineschmalz, 40 g Butter, 15 g scharfer Paprika, Majoran, Kümmel, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
0 Hirschkeule mit Steinpilzen im Wirsingblatt Zutaten 1 kg ausgelöste Hirschkeule, 150 g Knackwurst, 200 g geräucherter Speck, 1 kg Wirsingkohl, 300 g Steinpilze (auch Pfifferlinge, Reizker, Stockschwämmchen, Hallimasch), 200 g Zwiebeln, 150 g Tomaten, 150 g grüne Paprikafrüchte, 1/2 Flasche Weißwein, 1 Teelöffel Paprikamark, 15 g Gewürzpaprika, 1 rote Paprikafrucht, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 2 Zweige Thymian, Majoran, […]
Weiterlesen