Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Obstsalat Amor mit frischem Obst, Nüssen und Weinbrand Der Obstsalat Amor ist eine fruchtig-süße Köstlichkeit, die durch ihre Vielfalt an frischem Obst und einem Hauch Weinbrand besticht. Saftige Äpfel, Bananen, Orangen und Ananas bilden die Basis, die in feine Stücke geschnitten und mit Zucker sowie Zitronensaft mariniert werden. Dadurch erhält der Salat eine angenehme Frische und eine ausgewogene Süße. […]
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0 Süße Möhrenrohkost mit Äpfeln, Rosinen und Nüssen Die süße Möhrenrohkost ist ein fruchtig-knackiger Salat, der durch seine frischen Zutaten überzeugt. Fein geraspelte Möhren werden mit Äpfeln, Rosinen, Zucker oder Honig und Nüssen kombiniert und mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinert. Dadurch entsteht eine ausgewogene Mischung aus Süße, leichter Säure und nussigem Aroma. Besonders angenehm ist, dass sich der Salat sehr […]
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0 Obst-Fischsalat mit Früchten und Mayonnaise Ein Obst-Fischsalat vereint die Leichtigkeit von frischem Obst mit der herzhaften Note von zart gegartem Fisch. Diese Kombination sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das süß, säuerlich und würzig zugleich ist. Die Grundlage bilden Fischfilet, verschiedene Früchte wie Äpfel, Birnen, Kirschen oder Ananas sowie eine cremige Sauce aus Mayonnaise und Joghurt. Verfeinert wird der Salat […]
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0 Süße Möhrenfrischkost mit Äpfeln, Nüssen und Sultaninen Die süße Möhrenfrischkost ist ein leichtes und vitaminreiches Gericht, das durch die Kombination von frischen Möhren, süßen Äpfeln und Sultaninen eine fruchtige Note erhält. Durch die Zugabe von Zucker oder Honig sowie einem Spritzer Zitronensaft wird die Frische der Zutaten betont und harmonisch abgerundet. Geriebene Nüsse sorgen zusätzlich für einen feinen Biss […]
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4 Käsesalat mit Früchten und Mandeln Ein fruchtig-herzhafter Salat, der süßliche Äpfel und Birnen mit mildem Käse und knackigen Mandeln kombiniert. Die Zutaten werden in feine Streifen geschnitten und mit einer cremigen Soße aus Mayonnaise, Joghurt, Senf und Zitronensaft verfeinert. Eine Prise Zucker und Salz sorgt für den perfekten Geschmacksausgleich zwischen süß und pikant. Der Salat schmeckt besonders erfrischend, wenn […]
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0 Würziger Kartoffelbrei – Deftig und aromatisch Würziger Kartoffelbrei ist eine herzhafte Abwandlung des klassischen Pürees. Durch die Zugabe von Schinken und Paprikafrüchten wird der Brei nicht nur geschmacklich intensiver, sondern auch optisch bunter. Frische Petersilie bringt zusätzlich Aroma und eine feine Kräuternote. Die cremige Konsistenz entsteht durch das Pressen der heißen Kartoffeln und das Untermischen von Milch und Butter. […]
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1 Schnelle Bowle – Erfrischend und fruchtig Schnelle Bowle ist das perfekte Getränk für gesellige Runden, spontane Feiern oder warme Sommertage. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein fruchtiges, spritziges Getränk, das unkompliziert zuzubereiten ist und gleichzeitig Eindruck macht. Die gefrorenen Erdbeeren oder Himbeeren dienen nicht nur als fruchtige Einlage, sondern kühlen die Bowle auch direkt herunter – ganz ohne zusätzliche […]
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1 Apfel-Tomaten-Chutney – fruchtig und würzig Apfel-Tomaten-Chutney ist eine würzig-süße Spezialität, die durch die Kombination von Äpfeln, Tomaten, Rosinen und einer kräftigen Essig-Zucker-Mischung entsteht. Mit Senfkörnern, Ingwer und Paprika bekommt das Chutney eine feine Schärfe und ein intensives Aroma. Das Chutney ist nicht nur eine besondere Beilage zu Fleischgerichten wie Braten oder Kassler, sondern passt auch hervorragend zu Käseplatten oder […]
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0 Buchteln mit Vanillesoße – Süßes Hefegericht Buchteln mit Vanillesoße sind ein traditionelles Hefeteiggebäck, das besonders luftig und weich wird. Die süßen Teigklöße werden im Ofen goldbraun gebacken und anschließend mit einer cremigen Vanillesoße serviert. Durch das Bestreichen mit Butter bekommen die Buchteln eine herrlich aromatische Kruste, während sie innen schön fluffig bleiben. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit für das […]
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5 Schlehensaft – fruchtig-herb und gesund Schlehensaft ist ein traditionelles Getränk, das sich durch seinen herb-säuerlichen Geschmack und seine wohltuende Wirkung auszeichnet. Die Schlehe, auch bekannt als Schwarzdorn, enthält viele Gerbstoffe, Vitamine und wertvolle Säuren, die dem Körper besonders in der kühlen Jahreszeit guttun. Die Herstellung erfordert etwas Geduld, da die Früchte mehrfach mit heißem Wasser übergossen werden, um den […]
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1 Mecklenburger Pflaumenpudding – Süßes Dessert mit Vanillesoße Mecklenburger Pflaumenpudding ist ein traditionelles Dessert aus Norddeutschland, das durch seine fruchtige Süße und die feine Würze besticht. Die Grundlage bilden Backpflaumen, die zunächst eingeweicht und anschließend in einem Sud aus Zucker, Zimt und etwas Salz gekocht werden. Dadurch erhalten sie eine besonders aromatische Tiefe. Durch die Bindung mit Stärkemehl entsteht eine […]
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0 Schwedenfrüchte – fruchtiges Dessert mit Sahne Schwedenfrüchte sind ein einfaches, aber raffiniertes Dessert, das durch die Kombination von süßem Kompott, aromatischem Rum und frischer Sahne überzeugt. Besonders beliebt ist die Mischung aus Kirschen und Erdbeeren, die dem Gericht eine fruchtig-säuerliche Note verleiht. Die Früchte werden in Glasschalen serviert, leicht mit Rum beträufelt und mit kalter, ungeschlagener Sahne übergossen. Wer […]
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