Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gefüllte Möhren Diese Zutaten brauchen wir… 6 große Möhren Salz 250 g Gehacktes 1 Zwiebel 2 Eier Pfeffer Paprika Selleriesalz 1 Eßlöffel gehackte Kräuter 2 Eßlöffel Kapern 2 Eßlöffel Semmelbrösel 50 g Margarine 1/4 Liter Fleischbrühe 1/8 Liter Weißwein 4 Scheiben Schnittkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Pariser Zwiebelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter oder Margarine 1/2 Knoblauchzehe 1/2 Eßlöffel Mehl 1 l Fleischbrühe 1/2 Lorbeerblatt Pfeffer 8 Scheiben Herrenbrot 4 Eßlöffel Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die in […]
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0 Polnische Graupensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Sellerie 200 g Möhren 200 g Zwiebeln 200 g Pilze 150 g Margarine 1 1/2 Liter Fleischbrühe 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 4 Eigelb Salz Saft von 1 Zitrone 150 g Graupen 1 Strauß Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Russische Nierensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Nieren 4 Eßlöffel Öl 250 g Zwiebeln 2 Wurzelwerk (Suppengrün) Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Fleischbrühe 2 Gewürzgurken 4 Tomaten 1/8 Liter saure Sahne 125 g Nudeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Herzhafte Kartoffelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 1/2 Liter Milch 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) je 2 Eßlöffel Butter und Tomatenketchup Salz 2 Eßlöffel gehackte frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geschälten Kartoffeln in […]
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0 Chateau-Briand In der Regel kennen wir für das Chateaubriand folgende Definition: doppeltes Rindslendenstück, etwa 400 g Gewicht, gegrillt oder gebraten, gebackene Kartoffeln und Edelgemüse als Beilagen, Bordeauxer bzw. Bearner Soße. Bei den Nachforschungen stellte sich jedoch heraus, daß die klassische Zubereitung eine andere war. Chateaubriand ist dem Küchenmeister Montmireil aus Frankreich zuzuschreiben. Er war Koch bei Napoleon 1., und […]
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1 Würstchenauflauf Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Makkaroni Salz 50 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g Tomatenmark 40 g Mehl 1/4 Liter Fleischbrühe (Würfel) 100 ml Kondensmilch Paprika Rosmarin Öl 4 Bockwürste 125 g Schnittkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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3 Krautpfanne Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Weißkohl Schmalz 2 Zwiebeln Pfefferkörner 1/2 Liter Fleischbrühe Semmelbrösel gare Fleisch- und Wurstreste 100 g Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den vorbereiteten Weißkohl vierteln und fein schneiden oder hobeln. Zusammen […]
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1 Kartoffel-Spinat-Auflauf: Ein DDR-Klassiker für gemütliche Familienmahlzeiten Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Dieser Kartoffel-Spinat-Auflauf ist ein echter Klassiker, der sowohl herzhaft als auch befriedigend ist und sich perfekt für gemütliche Familienmahlzeiten eignet. In diesem Rezept möchten wir diesen DDR-Klassiker neu entdecken und dir zeigen, wie einfach und lecker er zuzubereiten ist. Gleichzeitig lassen wir […]
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0 Oberlausitzer Bohnensuppe 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffeln 500 g grüne Bohnen Bohnenkraut 1 Liter Fleischbrühe 125 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel Salz Pfeffer 2 Eßlöffel saure Sahne 2 Eßlöffel gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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5 Thüringer Leberwurstsuppe Diese Zutaten brauchen wir… Für 4 Portionen 300 g Roggenbrot 400 g grobe Leberwurst 2 Zwiebeln 1 Stange Lauch 50 g Sellerie 1 Möhre 50 g Butter 1 1/4 Liter Fleischbrühe Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Bretonischer Hammeltopf Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Hammelfleisch 40 g Margarine 2 Knoblauchzehen 4 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 1/2 Liter Fleischbrühe 250 g weiße Bohnen 2 Eßlöffel Tomatenmark Salz 1 Schuß Rotwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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