0 Gänsebraten mit Äpfeln – Ein DDR-Klassiker für besondere Anlässe! Willkommen in der Welt der DDR-Küche, wo Tradition und Geschmack aufeinandertreffen! Gänsebraten mit Äpfeln war ein festliches Gericht, das in der DDR zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder anderen Feiertagen […]
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0 Heringssalat (Schweden) Zutaten 200 g in feine Würfel geschnittene Heringsfilet 100 g feingeschnittene Zunge oder Kalbfleisch, gekocht 100 g gekochte Kartoffeln 100 g feingeschnittene rote Beete 50 g feingeschnittener Apfel 50 g in Würfel geschnittene Zwiebel 50 g in […]
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0 Beefsteak „Schwedisch“ Zutaten 400 g Schabefleisch 100 g gekochte Kartoffeln 100 g rote Beete, sauer eingelegt 80 g Öl 1 Zwiebel gerieben 2 Eßlöffel Kapern 2 Eier Salz, Pfeffer, Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Gefüllte Schweinsrollen Zutaten 600 g Schnitzelfleisch 200 g Hackmasse 20 g Kapern 50 g Tomaten 2 Eßlöffel Senf 1 Kaffeetasse saure Sahne Salz Pfeffer 50 g fetter Speck 1 Eigelb 100 g Zwiebeln 100 g Gewürzgurken 40 g Öl […]
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0 Eisbein in pikanter Sauce Zutaten 2000 g Eisbein 1/4 Liter Pilsner Bier 100 g Möhren 50 g Senf 50 g geriebenes Schwarzbrot 1/2 Bund Petersilie 80 g Butter 1/2 Liter Weißwein 150 g Zwiebeln 50 g Sellerie 1 Tomate […]
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0 Wildsteak auf Böhmerwaldart Zutaten 600 g Hirsch-, Reh- oder Wildschweinkeule 80 g Butter 2 Tomaten oder 50 g Tomatenntark Salz, Pfeffer, Thymian, Wacholderbeeren 250 g gekochter Schinken 40 g Öl 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den […]
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0 Bunter Spieß auf Brotsockel Zutaten 250 g Schweinefilet 150 g Leber 150 g Schnttkäse 200 g Zwiebeln Salz, Pfeffer, Paprika geriebene Knoblauchzehe 120 g fetter Speck 60 g Öl 1 kleines Bauernbrot 3 Paprikafrüchte Zitrone, Worcestersauce Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Gehacktes Kalbsfilet nach Hausfrauenart Zutaten 300 g Kalbfleisch 100 g Schweinekamm ohne Knochen 100 g Schinkenspeck 100 g Schmalz 50 g Butter 800 g grüne Bohnen 50 g Sardellenpaste 50 g Semmelmehl 1 Brötchen 0,2 I saure Sahne 1 […]
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0 Zwiebelfleisch Ein Rezept aus Österreich Zutaten 40 g Schmalz 600 g Rinderfilet oder Roastbeef, 2 cm breit und 5 cm lang in Streifen geschnitten 200 g feingeschnittene Zwiebel 1/2 Teelöffel feingehackter Knoblauch 1/2 Teelöffel Kümmel Salz, Pfeffer, etwas Majoran, […]
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0 Griechische Pfeffersuppe Zutaten 500 g Rindfleisch (Suppenfleisch) 150 g Zwiebeln 1 Eßlöffel Tomatenmark 1/2 Zitrone (Saft) Salz, Pfeffer 250 g Kartoffeln 300 g Weißkohl 2 Bund Petersilie 1 Teelöffel Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Leckeres Rehfilet: Eine kulinarische Zeitreise Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Zeitreise und präsentieren dir ein einfaches und köstliches Rezept für Rehfilet. Dieses Gericht betont den natürlichen Geschmack des Wildfleischs […]
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0 Rostbraten – jugoslawische Art Zutaten 600 g Rinderfilet (4 Scheiben) 500 g Kartoffeln 300 g Paprikafrüchte (auch mariniert) 500 g Tomaten oder 150 g Tomatenmark 150 g Reis 250 g Zwiebeln 60 g Öl 200 g Pilze Lob, Kritik, […]
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