0 Köstliches Fischgulasch „Art des Fischkochs“ ZUTATEN (für 4 Personen): 800 g Seelachsfilet (Rotbarsch oder Katfisch), Zitronensaft oder Weinessig, 60 g Schweinefett, 20 g Rauchspeck, 300 g Zwiebeln, 15 g Edelsüß-Paprika, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 4 Eßlöffel Rotwein, 2 Knoblauchzehen, 2 […]
WeiterlesenSchlagwort: Fischfilet
Köstliches Fischfrikassee
0 Köstliches Fischfrikassee ZUTATEN (für 4 Personen): 800 g Fischfilet Zitronensaft oder Weinessig, Salz. Zur Frikasseetunke: 60 g Margarine, 4 Eßlöffel Mehl, 1/4 Liter Milch, 1/4 Liter Brühe (aufgelöster Brühwürfel), 2 Teelöffel Kapern oder gehackte Essiggurke, abgeriebene Schale einer halben […]
WeiterlesenPikantes Fischragout
0 Pikantes Fischragout ZUTATEN (für 4 Personen): 800 g Fischfilet, Salz, Zitronensaft oder Weinessig. Zur Ragouttunke: 40 g Rauchspeck, 60 g Mehl, 1 kleine Zwiebel, 1/2 Liter Wasser oder Fischbrühe, 2 Teelöffel Kapern, 1 kleine Essiggurke, Zitronensaft, Weinessig oder Weißwein, […]
WeiterlesenFisch-Gemüse-Auflauf
0 Fisch-Gemüse-Auflauf ZUTATEN (für 4 Personen): 800 g Fischfilet, 3 mittlere Porreestangen, 2 Möhren, Zitronensaft oder Weinessig, 1/8 Liter Joghurt oder Sauermilch, 1/10 l Weißwein, 3 Eßlöffel Margarine, Semmelmehl, Reibekäse oder kleingeschnittener Schmelzkäse, Salz und Pfeffer. ZUBEREITUNG : Das Gemüse […]
WeiterlesenMailänder Fischauflauf
0 Mailänder Fischauflauf Zutaten (für 4 Personen) 800 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 250 g halbgar gekochte Makkaroni, 1/2 Liter Tomatentunke, Reibekäse, 1-2 Eßlöffel Margarine. Zubereitung Das in Portionsstücke geschnittene Fischfilet noch dem 3-S-System vorbereiten. Fisch und Makkaroni schichtweise […]
WeiterlesenFischauflauf mit Tomaten und Zwiebeln
0 Fischauflauf mit Tomaten und Zwiebeln ZUTATEN (für 4 Personen) : 800 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, 4-6 große Tomaten, 4 große Zwiebeln, 1/4 Liter Joghurt oder Sauermilch, 2 Eßlöffel Margarine, Salz, Reibekäse. ZUBEREITUNG: Die Zwiebeln und Tomaten in Scheiben […]
WeiterlesenFischauflauf mit Reis und Tomatentunke
0 Fischauflauf mit Reis und Tomatentunke ZUTATEN (für 4 Personen): 700 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, 200 g Reis, 60 g Margarine, 1 Zwiebel, Semmelmehl, Reibekäse, 1/2 Liter Tomatentunke, Salz. ZUBEREITUNG : Das noch dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet halbgar dünsten. […]
WeiterlesenFischauflauf mit Sauerkraut
0 Fischauflauf mit Sauerkraut ZUTATEN (für 4 Personen): 700 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, 500 g gegartes Sauerkraut, 500 g gekochte Kartoffeln, 1 Zwiebel, 60 g Margarine, 20 g Rauchspeck, Salz, Semmelmehl, Reibekäse. ZUBEREITUNG : Das Fischfilet noch dem 3-S-System […]
WeiterlesenFisch-Labskaus
0 Fisch-Labskaus ZUTATEN (für 4 Personen) : 750 g rohes Fischfilet, 750 g gekochte Kartoffeln, Zitronensoft oder Weinessig, 1/8 Liter Milch, 40 g Rauchspeck, 2 mittlere Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, 2 Teelöffel Edelsüß-Paprika, 1 saure Gurke, Schnittlauch und grüne Petersilie, Salz. […]
WeiterlesenNorwegischer Fischpudding
0 Norwegischer Fischpudding ZUTATEN (für 4 Personen): 750 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, 2 Eier, 3 gehäufte Eßlöffel Maisan, 1/4 Liter Milch, 40 g Rauchspeck, 1 Zwiebel, Salz, Muskatnuß, 1 Teelöffel Kapern. ZUBEREITUNG : Den Rauchspeck und die Zwiebel würfeln. […]
WeiterlesenGefüllter Kohl oder Wirsingkopf
0 Gefüllter Kohl oder Wirsingkopf ZUTATEN (für 4 Personen): 750 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, 40 g Rauchspeck, 2 eingeweichte Brötchen oder für 100 g Hackmasse 15 g Bramix, 2 mittlere Zwiebeln, 2 Teelöffel Anchovisposte, Salz, Muskat, 2 Teelöffel Kapern. […]
WeiterlesenGefüllte Paprikaschoten
0 Gefüllte Paprikaschoten ZUTATEN (für 4 Personen): 750 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, 40 g Rauchspeck, 2 eingeweichte Brötchen oder für 100 g Hackmasse 15 g Bramix, 2 mittlere Zwiebeln, 2 Teelöffel Anchovisposte, Salz, Muskat, 2 Teelöffel Kapern. Bramix ist […]
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