Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Fischtopf auf usbekische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Zwiebeln 50 g Pflanzenfett 20 g Rauchspeckwürfel 1 Tasse Brühe 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika 4 bis 5 Eßlöffel Tomatenmark 1 Glas Letscho 1/2 Teelöffel Kümmel 1 Knoblauchzehe 800 g Fischfilet (Kabeljau oder Rotbarsch) Essig […]
Weiterlesen
0 Karpfen in polnischer Tunke Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Karpfen von mindestens 1 kg 50 g Margarine 3 kleine Zwiebeln 2 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) 1/2 Zitrone 2 Nelken 1 Lorbeerblatt 6 Gewürzkörner (Piment) Salz 3/8 Liter Wasser 1 Flasche dunkles Bier 70 g (1 Päckchen) Reibekuchen Zucker nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder […]
Weiterlesen
3 Bayrischer Fischtopf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Weißkraut 3 Zwiebeln 2 Äpfel 1 Messerspitze Kümmel 60 g Schweineschmalz Salz Pfeffer 1 Glas Weißwein 800 g Fischfilet (Kabeljau oder Rotbarsch) Essig 2 Eßlöffel Semmelmehl 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
1 Serbischer Reisfisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Rauchspeckwürfel 250 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1/2 Tasse Würfelbrühe 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Messerspitze Kümmel 500 g Fischfilet (Rotbarsch, Katfisch oder Kabeljau) Essig Salz 250 g Reis 1 kleines Lorbeerblatt 2 Nelken […]
Weiterlesen
2 Süßsaure Schnietle Der Süßsaure Schnietle ist ein traditionelles Gericht aus der ehemaligen DDR. Die Kombination aus herzhaftem Rindfleisch, Kartoffeln und Gemüse in einer süßsauren Brühe macht ihn zu einem köstlichen und wärmenden Gericht, perfekt für kalte Tage. Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986: Diese Zutaten brauchen wir für den Süßsauren Schnietle 600 […]
Weiterlesen
0 Kartoffelstückchen mit Wellwürstchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1/2 Liter Fleischbrühe Salz 1 Prise Zucker etwas Essig 300 g Äpfel 120 g Rauchfleisch 40 g Speck 2 mittelgroße Zwiebeln 40 g Butter oder Margarine 4 Blutwürstchen 4 Leberwürstchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
0 Saure Kalbskutteln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kalbsflecke Salz 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Stückchen Sellerie 1 Nelke 2 Gewürzkörner (Piment) 2 Pfefferkörner Pfeffer 1/4 Literorbeerblatt 40 g Butter oder Margarine 40 g Mehl 1/2 Zitrone oder etwas Essig gehackte Petersilie Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
0 Gedünstete Schollen auf Tomaten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 4 kleine Schollen Zitronensaft oder Essig 500 g Tomaten 65 g Feinmargarine Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die vorbereiteten Schollen mit Zitronensaft beträufeln […]
Weiterlesen
0 Fisch-Kartoffelsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g garer Fisch 3 Pellkartoffeln 1 Gewürzgurke oder 2 marinierte Paprikaschoten (aus dem Glas) 2 hartgekochte Eier 2 Äpfel 1 Zwiebel Öl Zitronensaft oder Essig Salz Paprika Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen
0 Acapulco-Fisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Als der Badeort Acapulco im stillen Ozean noch ein kleines Fischerdorf war, entdeckte man dort die Möglichkeit, frische Makrelen ohne Feuer zu garen. Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Makrelen (es sind alle Arten verwendbar) Salz Saft von etwa 6 Zitronen oder […]
Weiterlesen
0 Gedünstetes Fischkotelett Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977 (1 Portion) Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Kabeljau Essig Salz 10 g Möhre 10 g Sellerie 10 g Zwiebel 5 g Sonnenblumenöl 5 g Weizenmehl 5 g Senf 3 g Zucker Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
0 Gefüllte Wursttütchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 8 Scheiben Knäckebrot 20 g Butter 8 große Scheiben Salami 2 Eier 1 rote Paprikafrucht 1 kleine Essiggurke 1/2 Zwiebel 2 Eßlöffel Mayonnaise Salz 1/2 Teelöffel Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen