2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Quarktaschen Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehme ich dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit und präsentiere dir ein beliebtes süßes Gebäck aus dieser Zeit: Quarktaschen. Dieses einfache Rezept ist nicht nur […]
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0 Dillsoße nach Spreewaldbäuerinnen-Art Zutaten 2 Stangen junger Lauch (Porree), 2 Eßlöffel Butter/Margarine, 3 Eßlöffel Mehl, 1/2 Liter Buttermilch, Salz, Zucker, Pfeffer, 2 Bund frischer Dill. Zubereitung Den Lauch putzen, kräftig waschen, in feine Streifen oder Ringe schneiden, nochmals waschen […]
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0 Mecklenburger Buttermilchsuppe Zutaten 1 1/4 Liter Buttermilch, 2 Eigelb, 3 Eßlöffel Mehl, 5 Eßlöffel Puderzucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 4 Eßlöffel Schwarze Johannisbeer-Konfitüre, Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Quarkbrötchen nach DDR Rezept Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir uns ein klassisches DDR-Rezept vor und zaubern leckere Quarkbrötchen. Diese fluffigen Köstlichkeiten sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack zwischendurch. Einfach, schnell und herrlich lecker […]
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0 Usedomer Hühnerkleinsuppe Zutaten 750 g Hühnerklein (Hals, Flügel, Herz, Magen), 2 Möhren, 2 Zwiebeln, 2 Salzgurken, 2 Eigelb, 2 Eßlöffel Mehl, 1/8 Liter saure Sahne, 1 Tasse Salzgurkenlake, 4 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Doberaner Fischsuppe Zutaten 500 g Fischfilet 5 Eßlöffel Öl 4 bis 6 Scheiben Weißbrot, 200 g Zwiebellauch (oder entspr. Zwiebeln) 2 Kohlrabi 3 Eßlöffel Tomatenmark 4 cl Weißwein 2 Eigelb 1 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) […]
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1 Feiner Napfkuchen Willkommen zu einem weiteren Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Der feine Napfkuchen ist ein echter Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Sein luftiger Teig und sein zarter Geschmack machen ihn zum Liebling vieler Kuchenliebhaber. In […]
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1 Apoldaer Mandelkuchen Zutaten geschlagener Hefeteig 125 g Butter 225 g Zucker 250 g süße Mandeln 1 Eßlöffel bittere Mandeln 2 Eigelb 2 Päckchen Vanillinzucker 2 bis 3 Eßlöffel Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Apfelstädter Schmandkuchen Zutaten geschlagener Hefeteig 1 Liter Milch 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Grieß 1500 g Früchte (Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Johannis- oder Stachelbeeren) 3/8 Liter saure Sahne Eigelb 30 g Zucker 50 g Speisestärke Lob, Kritik, […]
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1 Eisenacher Schokoladenkrem Willkommen zu einem süßen Ausflug in die DDR-Küche! Die Eisenacher Schokoladenkrem ist ein traditionelles Dessert aus der Stadt Eisenach und ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du diese köstliche Schokoladencreme […]
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0 Apfelküchlein mit Zimtzucker Zutaten 6 Äpfel 1 Zitrone 0,4 cl Weinbrand 3 gehäufte Eßlöffel Mehl 3 gehäufte Eßlöffel Zucker 3 Eier 1 Messerspitze Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 1/8 Liter Milch 100 g Butter Zimt Zucker Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Feine Biskuitäpfel Zutaten 500 g kleine Äpfel 30 g Butter 1/8 Liter Weißwein 150 g Zucker 3 Eier 1/2 Zitrone 75 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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