Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Zitronentorte Zutaten 4 Eier 160 g Puderzucker Saft von 1 Zitrone 120 g Mehl Schokolade Zubereitung Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, Puderzucker zugeben und gut schlagen. Zitronensaft, das gesiebte Mehl und die Eigelb unterheben. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Tortenform füllen, in die vorgeheizte Röhre schieben und etwa 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen […]
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2 Apfelsinentorte Zutaten 6 Eier 210 g Puderzucker 1/2 Apfelsine 210 g Mandeln 1/4 Liter süße Sahne etwas Zucker Zubereitung Die Eigelb und Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Dann die fein gehackte Schale sowie den Apfelsinensaft zugeben. Ebenso das durchgesiebte Semmelmehl, die gemahlenen Mandeln und zuletzt den steifen Schnee aus dem Eiweiß daruntermischen. Den Teig in einer gefetteten und mit […]
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0 Aprikosentorte Zutaten 100 g Margarine 120 g Puderzucker 6 Eier 60 g Mandeln 80 g Mehl Aprikosenkonfitüre Aprikosen (Konserve) und Schlagsahne zum Verzieren Zubereitung Die Margarine mit 60 g Puderzucker schaumig rühren, unter ständigem Rühren die Eigelb sowie die abgezogenen und gemahlenen Mandeln zugeben. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, den restlichen Puderzucker hineingeben und wieder schlagen. Den fertigen […]
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1 Bananentorte Zutaten 80 g Butter 150 g Puderzucker 5 Eier 150 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 50 g Mandeln oder Haselnüsse 4 Bananen 1/4 Liter Sahne Zubereitung Die Butter mit dem Puderzucker verrühren, nacheinander die Eigelb zugeben und zusammen etwa 20 Minuten rühren. Dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl, die gemahlenen Mandeln sowie den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen […]
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0 Rosinentorte Zutaten 150 g Margarine 4 Eier 200 g Puderzucker 200 g Mandeln 120 g Rosinen Saft und Schale von 1 Zitrone etwas Zimt etwas gemahlene Nelken Johannisbeerkonfitüre Mandeln oder Krokosraspeln zum Bestreuen Zubereitung Die Margarine schaumig rühren. Die Eier sowie Puderzucker dazugeben und noch 20 Minuten rühren. Dann die gemahlenen Mandeln, die fein gehackten Rosinen, Zitronensaft und abgeriebene […]
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1 Mohntorte Die Mohntorte ist eine klassische und köstliche Leckerei, die mit ihrem reichen Geschmack und ihrer zarten Textur begeistert. Diese Torte ist perfekt für jeden Anlass, sei es ein festliches Essen oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch. Mit ihrer feinen Mohnnote und dem fruchtigen Geschmack ist sie ein echtes Highlight auf dem Kuchenteller. Zutaten für die Mohntorte 4 […]
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0 Schokoglasierte Nußtorte Zutaten 100 g Butter 220 g Puderzucker 3 Eier 220 g Nüsse 1/2 Päckchen Backpulver Zitronenschale Konfitüre Zubereitung Die Butter schaumig rühren. Unter ständigem Rühren Puderzucker, Eier, gemahlene Nüsse, Backpulver und abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Die Masse in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Tortenform füllen und bei mäßiger Hitze backen. Die fertiggebackene und ausgekühlte Torte in der […]
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0 Kokostorte Zutaten 5 Eier 100 g Kristallzucker oder Zucker 100 g Kokosraspeln 100 g Mehl 1/2 Zitronenschale Kokosraspeln zum Bestreuen Zubereitung Aus dem Eiweiß, 5 Eßlöffel Wasser und Zucker steifen Schnee schlagen. Unter ständigem Rühren die Eigelb zugeben und eine Weile rühren. Dann die Kokosraspeln, Mehl sowie die abgeriebene Zitronenschale zugeben. Alles zusammen leicht verrühren und die Masse in […]
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2 Kindertorte Zutaten 120 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 Eier 100 g Puderzucker Konfitüre oder Marmelade Zubereitung Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und durchsieben. Die Eigelb etwa 5 Minuten schlagen, vorsichtig 1 Tasse heißes Wasser zuschütten und wieder 5 Minuten schlagen. Anschließend Puderzucker zugeben und weitere 10 Minuten schlagen. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit […]
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0 Kleine Torte Zutaten 4 Eier 160 g Puderzucker 30 g Mandeln 1/2 Zitrone 150 g Mehl 40 g Butter Zubereitung Die Eigelb, 140 g durchgesiebten Puderzucker, die gemahlenen Mandeln, Saft und abgeriebene Zitronenschale etwa 30 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, den restlichen Puderzucker zugeben und noch eine Weile schlagen. Den fertigen Eischnee unter die Eigelbmasse ziehen. […]
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0 Möhrentorte Zutaten 6 Eier 300 g Puderzucker 250 g gekochte Möhren 1/2 Zitrone 80 g Mandeln 1 Teelöffel Zimt 100 g Semmelmehl 60 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 20 Minuten rühren, die geraspelten Möhren, die abgeriebene Zitronenschale sowie den Zitronensaft zugeben. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit den gemahlenen […]
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0 Kleine Libusche-Torte Zutaten 70 g Margarine 70 g Puderzucker 4 Eier 25 g Kakao 40 g Mandeln 50 g Mehl Aprikosenmarmelade Zubereitung Die Margarine mit dem Puderzucker verrühren und unter ständigem Rühren nach und nach die Eigelb und den Kakao zugeben. Die abgezogenen und gemahlenen Mandeln, den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee dazugeben und zusammen mit der Eigelbmasse verrühren. […]
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