ddr-rezepte

Eierragout

10 Eierragout Zutaten 4 Eier 4 Paprikaschoten 6 Tomaten 2 Zwiebeln 150 g Schnittkäse 250 ml Milch 4 Eßl. Öl Salz und Pfeffer Petersilie Zubereitung Die Eier hart kochen, schälen und vierteln. Eine geriebene Zwiebel in Öl anschwitzen, die fein […]

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Käsenockerln

2 Käsenockerln Für den Teig: 250 g Mehl 3 bis 4 Eier etwas Wasser Salz Zum Bestreuen: 200 g Edamer; 30 g Butter, 1 Zwiebel, Essig. Aus Mehl, Eiern, Wasser und Salz einen geschmeidigen Nockerlteig bereiten. Teig mit Hilfe des […]

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Käseeier mit Tomaten

1 Käseeier mit Tomaten 6 große Tomaten, Margarine, 4 Eier, 100 g Goudakäse, Salz, Muskat, Schnittlauch. Die Tomaten waschen, halbieren und in eine gefettete feuerfeste Form legen. Eier mit Käsewürfeln vermischen, salzen, mit Muskat würzen und über die Tomaten geben. […]

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Rührei mit Würstchen

11 Rührei mit Würstchen 6 Eier, 1/8 l saure Sahne, Salz, Paprika, 2 bis 3 Paar Wiener Würstchen, Butter, Schnittlauch. Eier, saure Sahne und Gewürze verquirlen und die gehäuteten, in dünne Scheiben geschnittenen Würstchen zugeben. In erhitzter Butter großflockig braten […]

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