ddr-rezepte

Schaumbier

0 Schaumbier 3 Eier und 1 Wasserglas Wein verquirlen und zusammen mit 2 bis 3 Eßlöffel Zucker und 2 kleinen Flaschen hellem Bier im Wasserbad oder auf kleiner Flamme so lange schlagen, bis das Getränk dickschaumig wird. Dann sofort in […]

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Bierpunsch

0 Bierpunsch 2 Eier und knapp 1/4 Liter Milch am besten im Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse leicht kremig geworden ist. 2 bis 4 Eßlöffel Zucker zuschütten und 1 große Flasche helles Bier (gegebenenfalls auch 2 kleine Flaschen) […]

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Glühwein, rot

Glühwein, rot

0 Glühwein, rot Roter Glühwein wurde in der DDR gerne auf Weihnachtsmärkten, Festen und Feiern getrunken, um sich aufzuwärmen und die festliche Atmosphäre zu genießen. Er wurde auch zu Hause genossen, besonders an kalten Winterabenden oder zu besonderen Anlässen. Insgesamt […]

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Teepunsch

0 Teepunsch 3/8 Liter Rotwein und 1/2 Liter schwarzen Tee zusammen bis knapp ans Kochen bringen. 1/8 Liter Wasser, 50 g Zucker, 2 Nelken, 1 Stück Zimtrinde und ein wenig Zitronenschale mehrmals aufkochen lassen, durchseihen und zu dem Teewein geben. […]

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Eierwein

1 Eierwein 3 Eigelb und 6 Eßlöffel Zucker, nach Belieben auch 1 Spur Muskatnuß recht schaumig rühren und allmählich mit 1 Flasche Rot- oder Weißwein auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964

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Rot-Gelb

0 Rot-Gelb Über Eiswürfelchen 2 Gläser Eierlikör und 2 Gläser Cherry Brandy gießen, nur leicht mixen und ins Glas seihen. Ein kleines Zitroneneckchen und eine Kirsche auf bzw. in jedes gefüllte Glas legen. Nach: Getränke für alle – Verlag für […]

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Kakaolikör

6 Kakaolikör 4 ganze Eier verquirlen, 200 bis 250 g Staubzucker und 2 gehäufte Eßlöffel Kakao sieben und unter die Eier rühren. 1 Päckchen Vanillinzucker dazugeben und 1/2 Liter Weinbrand oder Korn dazugießen. Kräftig verrühren, durchseihen und in Flaschen füllen. […]

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Mangotraum

0 Mangotraum 1/2 Dose Mangosaft, Saft 1/2 Zitrone und 1 Gläschen Eierlikör oder Kaffeesahne zusammen verrühren und mit Mineralwasser auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964

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