Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Hackbraten mit Pilzen – herzhaft und aromatisch Hackbraten mit Pilzen ist ein echter Klassiker, der mit seinem intensiven Geschmack und seiner saftigen Konsistenz begeistert. Dieses Rezept kombiniert Hackfleisch und frische Pilze zu einem herzhaften Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass geeignet ist. Die Pilze verleihen dem Braten eine besondere Note, und die cremige Soße rundet […]
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1 Klassisches Geflügelfrikassee – Ein zarter Genuss Geflügelfrikassee ist ein zeitloser Klassiker der feinen Küche, der durch seine zarte Textur und den milden Geschmack begeistert. Mit saftigem Kochgeflügel, einer sämigen Tunke und einer dezenten Zitronennote ist dieses Gericht ideal für ein festliches Familienessen oder besondere Anlässe. Serviert mit Butterreis und einer Auswahl an gedünstetem Gemüse wird dieses Rezept garantiert zum […]
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0 Blumenkohlauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Blumenkohl 100 g Butter 4 Eier 100 g gedünstete Pilze oder Champignons 150 g Semmelbrösel 100 g gedünstetes Fleisch (Kalbfleisch, Hirn, Rauchfleisch oder Schinken) Salz Muskatnuß gehackte grüne Petersilie 40 g Butter 20 g geröstete Semmelbrösel zum Bestreuen und Begießen des Auflaufs Lob, […]
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0 Spaghetti alla Carbonara – Ein italienischer Klassiker Spaghetti alla Carbonara ist eines der bekanntesten Gerichte der italienischen Küche. Dieses cremige, herzhafte Pastagericht verbindet die Aromen von Speck, Käse und Eiern zu einer unwiderstehlichen Kombination. Traditionell wird es ohne Sahne zubereitet, stattdessen sorgt die Emulsion aus Eiern, Käse und Pasta-Wasser für die typische Cremigkeit. Dieses Rezept gibt dir die Möglichkeit, […]
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0 Marinierte Pilze – Köstlich eingelegt für den perfekten Genuss Marinierte Pilze sind eine wunderbare Möglichkeit, frische Pilze haltbar zu machen und ihren Geschmack auf besondere Weise zu verfeinern. Dieses Rezept ist ideal, um Pilze der Saison zu genießen, selbst wenn diese nicht mehr frisch verfügbar sind. Die Kombination aus Essig und Gewürzen gibt den Pilzen eine angenehme Säure und […]
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0 Gefüllte Paprikaschoten, gebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Paprikaschoten, mittelgroß 200 g Schweinefleisch, durch den Wolf gedreht 100 g Schinken, gekocht 1 Zwiebel, groß 2 Eier 80 g Butter 200 g Champignons, frisch Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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1 Champignonpizza mit knusprigem Boden und goldener Käsekruste Champignonpizza ist eine köstliche Wahl für alle, die die Kombination aus zarten Pilzen und geschmolzenem Käse lieben. Dieses Rezept vereint frische Champignons, die in Butter und Zitronensaft sanft gedünstet werden, mit einem knusprigen Pizzaboden und einer goldenen Käsekruste. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt Groß und Klein gleichermaßen. Diese Champignonpizza ist ideal […]
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4 Gebratene Pilze – Einfach, aromatisch und vielseitig Gebratene Pilze sind ein wahres Highlight für jede Mahlzeit – ob als Beilage, Topping für Fleisch oder in einer vegetarischen Bowl. Dieses Rezept zeigt dir, wie du mit wenigen Zutaten und etwas Geduld das volle Aroma der Pilze zur Geltung bringst. Butter, Salz und Pfeffer genügen, um den natürlichen Geschmack der Pilze […]
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0 Haschee aus Hasenresten in Sahnensoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Zwiebel 2 Portionen Hase mit ein wenig Soße Champignons oder Steinpilze Zitronensaft 30 g Butter oder Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Magdeburger saurer Rindsbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Schmorfleisch vom Rind Pfeffer Salz 150 g Butter 60 g Zwiebeln 2 l Fleischbrühe 150 g Perlzwiebeln 150 g Maipilze 1 Zitrone 1 Tasse Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Rinderrouladen – Der Klassiker für ein herzhaftes Festmahl Rinderrouladen sind ein traditionelles Gericht, das bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt. Mit zartem, saftigem Rindfleisch, einer aromatischen Füllung aus Speck, Zwiebeln und optional Gewürzgurken, und einer reichhaltigen Soße ist dieses Gericht der Inbegriff von Wohlfühlküche. Es passt perfekt zu Beilagen wie Kartoffelpüree, Klößen oder Rotkohl und bringt den Geschmack von […]
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0 Kalbsherz und Pilze in Rotweinaspik Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kalbsherz (oder Leber) 1 l Brühe 400 g Pilze (Champignons, Steinpilze u.a.) Salz Essig Lorbeerblatt Pfeffer- und Pimentkörner Rotweinaspik Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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