0 Rosenkohl-Hackfleisch-Suppe Zutaten 500 g Rosenkohl Salz 1 Eßlöffel Margarine 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Öl 150 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) Kümmel Pfeffer Oregano 1 Liter Fleischbrühe (Instant) Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl mit Salzwasser und Margarine garen. Die feingeschnittene […]
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0 Wirsing mit Leberkäse Zutaten 1,5 kg Wirsingkohl 60 g Margarine 1 Eßlöffel Zwiebelwürfel 1/4 Liter Fleischbrühe (Instant) Pfeffer Muskat Salz 4 Scheiben Leberkäse Petersilie Zubereitung Den vorbereiteten Wirsing in Streifen schneiden und in 40 Gramm Margarine andünsten. Dann die […]
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0 Gedünsteter Rosenkohl Zutaten 1 kg Rosenkohl 1 kleine Zwiebel 3 Eßlöffel Margarine Salz Muskat Petersilie Zubereitung Den Rosenkohl vorbereiten. Die feingeschnittene Zwiebel in der heißen Margarine goldgelb dünsten. Den Rosenkohl zugeben, mit Salz und geriebenem Muskat würzen, etwas Wasser […]
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0 Rosenkohlsuppe mit Würstchen Zutaten 500 g Rosenkohl 1 Liter Fleischbrühe (Instant) 50 g Fadennudeln Salz 2 Paar Wiener Würstchen Muskat 2 bis 3 Eßlöffel Reibekäse Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl in der Brühe knapp garen. Gleichzeitig die Fadennudeln gesondert in […]
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0 Rosenkohl-Apfel-Rohkost Zutaten 400 g Rosenkohl 1/2 Zwiebel 1 großer Apfel Zitronensaft 4 Eßlöffel energiereduzierte Salatsoße 2 Eßlöffel Kondensmilch Zucker Salz Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl und die geschälte Zwiebel in feine Streifen schneiden. Den geschälten, vom Kernhaus befreiten Apfel ebenfalls […]
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0 Rosenkohlrohkost Zutaten 400 g Rosenkohl 3 Eßlöffel Salatöl 1 Eßlöffel Zitronensaft Salz 1 Prise Zucker 1 Zwiebel Kräuter (Petersilie, Dill, Estragon) Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl in feine Streifen schneiden. Öl und Zitronensaft mit dem Schneebesen gut verschlagen, mit Salz […]
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0 Eierkuchen mit Grünkohlfülle Zutaten & Zubereitung Kräftig mit Paprika und geriebener Zwiebel gewürzte Eierkuchen (gegebenenfalls aus käuflichem Eierkuchenmehl bereitet) sofort mit gedünstetem Grünkohl, der mit Fleisch- oder Wurstwürfelchen vermischt wurde, füllen. Dazu nach Belieben eine Soße reichen. Anmerkung Auf […]
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0 Grünkohlpfanne Zutaten 50 g Schmalz 2 große Zwiebeln 600 g garer Grünkohl 250 g Sellerie Salz 400 g Kartoffeln 250 g Knackwurst 3/4 Liter Milch 2 Eier Suppenwürze 20 g Margarine Zubereitung Das Schmalz in einer feuerfesten Form erhitzen […]
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0 Grünkohl mit Birnen Zutaten 1,5 kg Grünkohl Salz 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Schweineschmalz 250 g magerer Speck 3 Birnen 250 g Jagdwurst Pfeffer Zubereitung Den vorbereiteten Grünkohl in 1/2 Liter Salzwasser kurz aufkochen. Die würfelig geschnittenen Zwiebeln im Schweineschmalz […]
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0 Grünkohl mit Hammelfleisch Zutaten 400 g Hammelfleisch 1 große Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 50 g Margarine Salz 750 g Grünkohl 1 Prise Zucker Zubereitung Das Fleisch in größere, die Zwiebel in recht kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch dazureiben und alles […]
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0 Grünkohl mit Grützwurst Zutaten 750 g Grünkohl 100 g Gänsefett oder Schweineschmalz 2 Zwiebeln 1 Nelke Salz 2 bis 3 Eßlöffel Haferflocken 1/2 Liter Fleischbrühe (Instant) 500 g Grützwurst Zubereitung Den vorbereiteten Grünkohl klein hacken. Das Fett in einem […]
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0 Grünkohl mit Speckeiern Zutaten 1,5 kg Grünkohl 100 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 1/4 Liter Fleischbrühe (Instant) Salz Pfeffer Muskat 1 Kartoffel 40 g Schinkenspeck 4 Eier Zubereitung Den vorbereiteten Grünkohl garen, abtropfen lassen und fein hacken. Den Speck […]
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