1 kg Brokkoli, Salz, Butter.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Den vorbereiteten Brokkoli – die untersten Stengel schälen, sonst wie Blumenkohl behandeln – unzerteilt in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuren kochen. Dann vorsichtig abtropfen lassen und auf eine Platte legen. Mit zerlassener, gebräunter Butter übergießen.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR