Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Bunter Tomatensalat: Eine erfrischende DDR-Delikatesse Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Dieser bunte Tomatensalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein erfrischender und gesunder Genuss für heiße Tage. Er wurde in der DDR häufig als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert und ist auch heute noch eine köstliche Ergänzung zu jedem Sommermenü. Ein altes DDR-Rezept als […]
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0 Bohnen-Radieschen-Salat Zutaten 500 g grüne Bohnen oder 1 Paket gefrorene Bohnen 2 Bund Radieschen 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Öl 1 bis 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 1 Teelöffel Senf 2 Eßlöffel fein gehackte Petersilie etwas frisches oder getrocknetes Bohnenkraut je 1 Prise Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Bohnensalat mit Speck Zutaten 500 g grüne Bohnen Salz 2 Eßlöffel Essig Zucker Pfeffer 100 g Speck 1 große Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten grünen Bohnen kleinschneiden und in Salzwasser garen. Aus wenig Wasser, Essig, Zucker und Pfeffer eine […]
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0 Buntes Gemüseragout Zutaten 500 g Tomaten 500 g grüne Bohnen 500 g Pilze 2 bis 3 Zwiebeln 100 g durchwachsener Speck 1 Eßlöffel Öl Salz 1/2 Teelöffel Paprika 2 Teelöffel Speisestärke saure Sahne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Tomaten mit […]
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0 Tomaten-Bohnen-Kasserolle Zutaten 375 g grüne Bohnen Salz 750 g Tomaten 100 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln Bohnenkraut Knoblauch Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 1 Bund Petersilie 1 bis 2 Teelöffel gekörnte Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Bohnen waschen, putzen, einmal […]
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0 Schmorgurkenpfanne Zutaten 4 Eßlöffel Öl, 120 g Zwiebeln, 500 g Gehacktes, 1 kg grüne Gurken, Meerrettich, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Bohnenkraut. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die gewürfelten Zwiebeln darin andünsten. Gehacktes zugeben und schmoren. Inzwischen […]
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0 Juligemüse Zutaten 400 g Kartoffeln, 200 g kleine Möhren, 200 g grüne Bohnen, 200 g grüne Erbsen, 150 g Pfifferlinge, 150 g Tomaten, 1/4 Liter Fleischbrühe, 4 Eßlöffel Weißwein, Saft von 1/2 Zitrone, Salz, Zucker, Pfeffer, 30 g Butter, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Bohnen mit Birnen und Äpfeln Zutaten 375 g weiße Bohnen, 500 g Kochbirnen, 500 g Äpfel, Salz, Zucker, Speck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die über Nacht eingeweichten Bohnen in 3/4 Liter Wasser ausquellen. Birnen und Apfel schälen, zerschneiden und das Kernhaus […]
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0 Italienisches Bohnengemüse Zutaten 500 g grüne Bohnen, 500 g Tomaten, 500 g Kartoffeln, 1 Tasse Fleischbrühe, Pfeffer, Salz, Petersilie, 125 g Schinkenspeck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Bohnen schnitzeln, die gehäuteten Tomaten und die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und […]
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0 Bohnen mit Speck Zutaten 40 g Margarine, 150 g Schinkenspeck, 1 kleine Zwiebel, 500 g grüne Bohnen, Bohnenkraut, Salz, Pfeffer, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Margarine in einer feuerfesten Form erhitzen, die Hälfte des in Scheiben geschnittenen Schinkenspecks sowie die […]
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5 Butterbohnen aus der DDR Willkommen zurück in der Zeit, als Butterbohnen die Tische in Ostdeutschland schmückten! Mit einer Prise DDR-Flair und einem Hauch von Gemütlichkeit ist dieses Gericht eine Hommage an die einfachen, aber dennoch köstlichen Speisen vergangener Tage. Die Butterbohnen sind vielseitig einsetzbar und passen perfekt als Beilage zu vielen Gerichten oder können sogar als leichtes Hauptgericht serviert […]
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1 Lammkeule im Frühling Zutaten 1 kg Lammkeule, 200 g Morcheln (Maipilze, Nelkenschwindlinge, Champignons), je 200 g grüne Erbsen, Möhren, grüne Bohnen, Blumenkohl und Spargel, 50 g Tomatenmark, 50 g Fett, 50 g Butter, 1 Sträußchen Petersilie, 1 Eßlöffel Mehl, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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