Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Bohnen mit Birnen und Äpfeln Zutaten 375 g weiße Bohnen, 500 g Kochbirnen, 500 g Äpfel, Salz, Zucker, Speck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die über Nacht eingeweichten Bohnen in 3/4 Liter Wasser ausquellen. Birnen und Apfel schälen, zerschneiden und das Kernhaus […]
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0 Rehrücken mit Birnen Zutaten 1,5 kg Rehrücken, Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce, 4 bis 6 Eßlöffel Butter, 10 Wacholderbeeren, Thymian, 1/4 Liter Rotwein, 4 Eßlöffel Tomatenmark, 2 Eßlöffel Johannisbeergelee, 4 bis 8 Birnenhälften aus dem Glas, 6 bis 8 Eßlöffel Preiselbeerkompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Birne schöne Helene: Ein Operetten-Dessert mit königlichem Flair Die Birne schöne Helene ist ein erfrischendes Dessert, das zu Ehren der Hauptdarstellerin in Jacques Offenbachs Operette „Die schöne Helena“ kreiert wurde. Nach der Premiere am 17. Dezember 1864 zauberte ein Pariser Koch dieses köstliche Gericht, das auch heute noch als DDR-Klassiker seine Fans begeistert. Ein Stück Geschichte auf dem Dessertteller […]
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0 Käse-Birnen-Toast Zutaten 2 Scheiben Toastbrot 2 Birnenhälften 2 dicke Scheiben Camembert oder Schnittkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheiben toasten und die Birnenhälften darauflegen. Darüber die Käsescheiben decken und die Brote im vorgeheizten Ofen oder Grill überbacken. [Nach: Für Kinder gekocht […]
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0 Birnensuppe mit Buttermilch Zutaten 3 Birnen 2 Eßlöffel Zucker 1 Päckchen Soßenpulver Vanillegeschmack 1 Ei 1/2 Liter Buttermilch Saft von 1 Zitrone 3 Eßlöffel Knusperflocken (Cornflakes) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Birnen in Stückchen schneiden und […]
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0 Gefüllte Kartoffelpuffer Zutaten Du brauchst für 4 Portionen: Geräte 2 Schüsseln, 1 Schneebesen, 1 Tiegel, 1 Eßlöffel, 1 Brett, 1 Küchenmesser, 1 Zitronenpresse. Zutaten 1 Paket Kartoffelpuffermehl 300 g Birnenkompott 250 g Quark 1 Eßlöffel Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker Saft von 1/2 Zitrone Öl zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Festliche Quarkspeise Zutaten (2 bis 3 Portionen) 250 g Quark 4 Eßlöffel Milch 1 Teelöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel Zucker 1 Birne 2 Eßlöffel Kompott 1 Pfirsich Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Quark mit der Milch schaumig rühren und mit Zitronensaft und […]
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0 Haferflockenmüsli Zutaten 2 Eßlöffel Haferflocken 1 Eßlöffel Weizenkeime Obst 1 1/2 Eßlöffel Zucker 4 Eßlöffel Vollmilch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Zutaten mischen. Das Obst je nach Jahreszeit – geraffelte Äpfel mit der Schale, Bananenscheiben, Apfelsinenstückchen, Pflaumenachtel oder Birnenscheibchen – daraufgeben. […]
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4 Chutney Chutneys sind süß-saure, pikante Würzmischungen aus zerkleinerten Früchten, Gemüse oder Kräutern, die zusammen mit verschiedenen Würzmitteln und Zucker zu einem pastenartigen Mus eingekocht werden. Sie komplettieren, maßvoll verwendet, besonders asiatische Gerichte. Chutneys haben ihre Heimat in Indien, und die einheimische Küche ist ohne diese Gewürzmischung undenkbar. In einigen Teilen Europas sind Chutneys kaum oder unbekannt. Durchgesetzt hat sich […]
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0 Birnenjoghurt Zutaten 1 reife Birne oder Kompott 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Messerspitze Zimt 1 Eßlöffel Zucker 1/8 I Joghurt 1 Eßlöffel Knusperflocken (Cornflakes) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Birne schälen und vom Kerngehäuse befreien. Mit Zittonensaft, Zimt, Zucker und Joghurt elektrisch […]
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0 Joghurt mit Früchten Zutaten Du brauchst für 2 Portionen: Geräte 2 Schüsseln, 1 Küchenmesser, 1 Schneebesen oder 1 elektrischen Mixer, 1 Brett, 1 Gabel. Zutaten 200 Früchte (Birnen, Aprikosen, Pfirsiche, Erd-, Him-, Heidel- oder Johannisbeeren), 1/4 Liter Joghurt, 3 Eßlöffel Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 bis 4 Eßlöffel Cornflakes. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Radieschen-Birnen-Salat Zutaten (2 Portionen) 1 Bund Radieschen 1 kleine Birne 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 1 Teelöffel Öl 1 Sträußchen Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Radieschen und die Birne in dünne Scheiben schneiden. Mit den […]
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