Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Sildschnitten Diese Sildschnitten sind eine köstliche Option für Fischliebhaber und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Sie sind perfekt für einen Snack oder eine leichte Mahlzeit und bieten einen wunderbaren Geschmackserlebnis mit einer Kombination aus Fisch, Kapern und Zitrone. Probieren Sie sie aus und genießen Sie diese herzhafte Leckerei! Zutaten für die Sildschnitten für 4 Portionen 4 Scheiben Weißbrot […]
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0 Garnierte Eierkuchenstreifen Liebe Kochbegeisterte, die Garnierten Eierkuchenstreifen sind ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und mit seiner Kombination aus warmen Eierkuchen, gebräunten Zwiebeln und frischer Petersilie begeistert. Dieses Rezept stammt aus der DDR-Küche und bringt eine schöne Mischung aus Tradition und frischen Zutaten auf den Tisch. Besonders die Garnitur aus Rapünzchensalat und Tomaten verleiht dem […]
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0 Frankfurter Tomaten Liebe Genießer, die Frankfurter Tomaten sind eine einfache und dennoch köstliche Möglichkeit, Tomaten mit herzhaften Würstchen zu kombinieren. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie schnell man mit nur wenigen Zutaten eine frische und schmackhafte Vorspeise oder Beilage zaubern kann. Die Füllung aus cremiger Mayonnaise und Senf verleiht den Tomaten eine würzige Note, während die Salatblätter […]
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0 Birnen im Grünen Liebe Genießer, die „Birnen im Grünen“ sind eine erfrischende und kreative Möglichkeit, reife Birnen auf eine außergewöhnliche Weise zu servieren. Mit der interessanten Kombination aus süßen Früchten, cremigem Käse und einem Hauch von Ananassaft entsteht eine wunderbare Harmonie aus süßen und herzhaften Aromen. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern […]
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0 Gefüllte Birnen oder Äpfel Liebe Feinschmecker, Gefüllte Birnen oder Äpfel sind eine originelle und praktische Möglichkeit, übrig gebliebenes Fleisch in ein köstliches Gericht zu verwandeln. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 bietet eine spannende Kombination aus fruchtiger Süße und herzhaftem Fleisch, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Ob mit zartem Kalbfleisch, Huhn oder Wild – diese gefüllten Früchte […]
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0 Pikante Äpfel Pikante Äpfel sind eine köstliche Überraschung auf jedem Tisch und verbinden das Beste aus der süßen und herzhaften Küche in einem Gericht. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 hat etwas wunderbar Bodenständiges und dennoch Raffiniertes an sich – perfekt für besondere Anlässe oder wenn man seinen Gästen etwas wirklich Außergewöhnliches bieten möchte. Was ich besonders an diesem […]
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0 Hirnpastetchen Hirnpastetchen sind eine ungewöhnliche, aber köstliche Delikatesse, die eine klassische Zutat auf eine interessante Weise verwendet. Die Kombination aus gedünstetem Hirn, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen ergibt eine reichhaltige und herzhafte Füllung für die Blätterteigpastetchen. Die Butter verleiht den Pastetchen eine schöne Textur und Geschmackstiefe. Dieses Rezept ist sicherlich nichts für jeden, aber für diejenigen, die gerne neue und […]
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2 Tatarensoße Hey, möchtest du eine vielseitige Sauce aus der DDR ausprobieren? Diese Tatarensoße war damals sehr beliebt und wird auch heute noch gerne als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert. Hier ist das Rezept: Portionen: 4 Zutaten für die Tatarensoße 200 Gramm Mayonnaise 1 Eßlöffel Zitronensaft oder Estragonessig 1 Eßlöffel Senf 1 Prise Zucker Salz Pfeffer 1 Gewürzgurke 1/2 Teelöffel […]
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0 Kalte Senfsoße Liebe Feinschmecker, wenn du nach einer schnellen und schmackhaften Soße suchst, die deinen Gerichten das gewisse Etwas verleiht, dann ist die Kalte Senfsoße genau das Richtige für dich! Diese Soße ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern bringt mit ihrer Kombination aus würzigem Senf, salzigen Anchovis und frischen Kräutern einen wahren Geschmacks-Kick auf den Teller. Ob […]
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2 Echte Mayonnaise In der Deutschen Demokratischen Republik (DDR) wurde Mayonnaise hergestellt und konsumiert, jedoch gab es Unterschiede zu den westlichen Varianten. Die „echte Mayonnaise“ in der DDR wurde oft als „DDR-Mayonnaise“ oder „Ost-Mayo“ bezeichnet. Die Produktionsbedingungen und die Verfügbarkeit von Zutaten waren in der DDR anders als im Westen, was sich auf die Zusammensetzung und den Geschmack der Produkte […]
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0 Kürbis-Möhrensuppe Diese Kürbis-Möhrensuppe ist eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die in der DDR-Zeit als saisonales Gericht geschätzt wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für eine Kürbis-Möhrensuppe im DDR-Stil: Zutaten für die Kürbis-Möhrensuppe für 4 Portionen 400 g Kürbisfleisch, möglichst Hokkaido 200 g Möhren 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Butter 1 Prise Curry 1 Liter Gemüsebrühe 4 Eßlöffel Crème fraîche Salz […]
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0 Hühner-Bohnen-Suppe Diese Hühner-Bohnen-Suppe ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Das Suppenhuhn verleiht der Brühe einen reichen Geschmack, während die Gewürze und das Gemüse für zusätzliche Aromen sorgen. Die Zugabe von Champignons und grünen Bohnen macht die Suppe zu einer vollständigen Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Die Zubereitung ist relativ […]
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