Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
210 Quarktorte ohne Boden Tauche ein in die kulinarische Vergangenheit und genieße den rustikalen Charme der DDR-Küche mit diesem authentischen Rezept für eine Quarktorte ohne Boden. Diese Torte ist ein wahrer Klassiker, der mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Zubereitungsschritten ein köstliches Ergebnis liefert. Mit cremigem Quark, süßen Korinthen und einer Zitronennote ist diese Torte ein wahrer Genuss für jeden Anlass. […]
Weiterlesen
4 Zweifarbige Kekse Zutaten 500 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 200 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 2 Eier 200 g Margarine 1 Eßlöffel Kakao Zubereitung Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, Puderzucker, Vanillinzucker, die Eier sowie die Margarine zugeben und alles zusammen zu einem Teig verarbeiten und die Masse halbieren. Der einen Hälfte Kakao zugeben und noch einmal durcharbeiten. Den […]
Weiterlesen
115 Spargelsuppe Tauche ein in den Geschmack der Spargelsaison mit dieser einfachen und dennoch köstlichen Spargelsuppe im DDR-Stil. Frischer Spargel, zart gekocht und mit einer cremigen Milchbasis verfeinert, macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen, ist diese Suppe ein Muss für alle Spargelliebhaber. Folge diesem authentischen DDR-Rezept und koche deine eigene köstliche Spargelsuppe zu […]
Weiterlesen
14 Bierkaltschale Zutaten 2 Flaschen helles oder Malzbier 1/2 Zitrone 100 g Zucker 50 g Rosinen 150 g Brot Zubereitung In das Bier die in dünne Scheiben geschnittene Zitrone, den Zucker und die verlesenen, gewaschenen Rosinen (am besten Korinthen) geben, dann das geriebene oder in feine Stifte geschnittene Brot zufügen und gut durchziehen lassen. – Wer den etwas bitteren Geschmack […]
Weiterlesen
11 Schweinsohren Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Gebäck für deine nächste Kaffeepause bist, dann sind diese Schweinsohren genau das Richtige für dich! Inspiriert von einem beliebten DDR-Leckerbissen, sind sie schnell zubereitet und werden garantiert der Hit auf deinem Kuchenteller sein. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 12 Schweinsohren, perfekt zum Teilen oder für einen gemütlichen Nachmittagssnack. […]
Weiterlesen
21 Salzbrezeln Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem klassischen Rezept für Salzbrezeln! Diese knusprigen Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein beliebter Snack, der perfekt zu jeder Gelegenheit passt. Probier sie aus und entdecke den unvergleichlichen Geschmack der Salzbrezeln aus deinem eigenen Backofen! Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 10-12 köstliche Salzbrezeln, perfekt […]
Weiterlesen
41 Hörnchen Zutaten 180 g Mehl 110 g Margarine 1 Teelöffel Puderzucker etwas Salz 1 Ei 1 Eßlöffel süße Sahne 3 Eßlöffel Milch 20 g Hefe Ei zum Bestreichen Kümmel zum Bestreuen Zubereitung Das durchgesiebte Mehl, die Margarine, Puderzucker, Salz, das Ei, die süße Sahne sowie die in der lauwarmen Milch aufgelöste Hefe gut miteinander vermischen und gehen lassen. Den […]
Weiterlesen
9 Schokoladengugelhupf Zutaten 6 Eier 370 g Puderzucker 200 g Margarine 450 g Mehl 1/4 Liter Milch Zitronenschale 100 g Schokolade Zubereitung Die Eigelb, Puderzucker und Margarine etwa 30 Minuten rühren, das durchgesiebte Mehl, die Milch sowie abgeriebene Zitronenschale zugeben und alles verrühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und diesen leicht unter den Teig ziehen. Den Teig halbieren. In […]
Weiterlesen
4 Hefehörnchen Zutaten Hefestück 1/4 Liter Milch 5 g Hefe 10 g Zucker 600 g Mehl etwas Salz Zitronenschale 40 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 80 g Butter 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eigelb Ei zum Bestreichen Vanillinzucker zum Bestreuen Zubereitung Das Hefestück aus der Milch, Hefe sowie dem Zucker bereiten. Das Mehl mit Salz, etwas abgeriebener Zitronenschale, Puderzucker, Vanillinzucker und […]
Weiterlesen
20 Pilzomelett Bist du neugierig auf die Geschmäcker der DDR-Küche? Dann probiere doch mal ein klassisches DDR-Rezept für Pilzomelett aus! Diese einfachen und schmackhaften Omeletts waren ein beliebter Bestandteil der DDR-Ernährung und eignen sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Mittagessen. Mit einer Füllung aus sautierten Champignons und einer Prise Petersilie bringt dieses Pilzomelett den Geschmack der Vergangenheit […]
Weiterlesen
7 Überbackener Rosenkohl Genieße den Geschmack der DDR mit diesem authentischen Rezept für überbackenen Rosenkohl! In der DDR war dieser überbackene Rosenkohl eine beliebte und kreative Art, das Gemüse zuzubereiten. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständige vegetarische Mahlzeit, dieses Gericht war vielseitig und lecker. Diese Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses klassischen DDR-Gerichts und […]
Weiterlesen
2 Ausgebackene Schwarzwurzeln Zutaten 500 g gare Schwarzwurzeln 200 g Mehl 1/2 Flasche Bier 2 Eier 1 Eßlöffel Öl Salz Ausbackfett Zubereitung Die Schwarzwurzeln in 4 bis 5 cm lange Stücke schneiden, in Mehl wenden und mit dem Schaumlöffel in den aus Bier, Eiern, Mehl, Öl und Salz gerührten Teig tauchen. Sofort in das siedende Fett geben und goldbraun ausbacken. […]
Weiterlesen