Zweifarbige Kekse
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 200 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Eier
- 200 g Margarine
- 1 Eßlöffel Kakao
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, Puderzucker, Vanillinzucker, die Eier sowie die Margarine zugeben und alles zusammen zu einem Teig verarbeiten und die Masse halbieren.
Der einen Hälfte Kakao zugeben und noch einmal durcharbeiten.
Den hellen Teig etwa 3 mm dick ausrollen, ebenso den Kakaoteig ausrollen.
Diesen auf den hellen Teig legen und wie einen Strudel, aber fest einrollen. In eine Serviette einpacken und an einem kalten Ort etwa 2 Stunden rasten lassen.
Nach dem Rasten 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit genügend Zwischenraum auf ein gefettetes, mit Mehl bestreutes Blech legen und in der mäßig warmen Röhre backen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977