Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
9 Gegrillte Kartoffeln Gegrillte Kartoffeln sind eine wunderbare Beilage, die mit ihrem knusprigen Äußeren und dem würzigen, weichen Inneren jedes Grillfest bereichern. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten köstliche Kartoffeln zubereitet. Gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Butter, Salz, Muskatnuss und frischen Kräutern wie Petersilie und Dill, werden die Kartoffeln im […]
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57 20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR In der DDR waren Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, ein beliebtes Gericht und eine einfache Mahlzeit, die oft zu Hause zubereitet wurde. Hier sind über 20 Rezepte von damals von Eierkuchen und einige Variationen, die in der DDR beliebt waren. Hier findest du bestimmt genau das Rezept für deine Eierkuchen nach deinem […]
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5 Salat im goldenen Kostüm – Ein frischer Obst- und Gemüsesalat Der Salat im goldenen Kostüm ist ein frischer, fruchtiger Salat, der besonders durch seine bunte Mischung aus Möhren, Äpfeln und Orangen besticht. Das Rezept stammt aus der DDR und wurde 1986 veröffentlicht. Es ist eine perfekte Beilage oder ein leichter Zwischengang, der durch seine Süße und Frische überzeugt. Probiere […]
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5 Nektar in der Sommernacht Diese Zutaten brauchen wir… 8 Äpfel 120 g Zucker 1 Glas Johannisbeergelee 1 Tasse Weißwein 1/2 Tasse Weinbrand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und mit 80 Gramm Zucker […]
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4 Ratatouille Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schmorgurken oder Auberginen Öl 250 g Paprikafrüchte 250 g Zwiebeln 250 g Tomaten Salz Pfeffer Thymian 2 ausgedrückte Knoblauchzehen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Gurken in Stücke […]
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9 Serbischer Sauerkohl Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Es ist allgemein bekannt, daß weiße Bohnen und Kohl die Grundlage der jugoslawischen Küche sind, und nur selten findet man jemanden, der diese Nationalgerichte nicht mag. Sobald der Winter beginnt, findet man Sauerkohl in allen Variationen regelmäßig auf den Speisekarten. Hier soll beschrieben werden, wie serbischer Sauerkohl zubereitet […]
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26 Bauernfrühstück – Ein rustikales Frühstück nach DDR-Rezept Bauernfrühstück ist ein herzhaftes, rustikales Gericht, das besonders in der DDR sehr beliebt war. Es kombiniert gebratene Kartoffeln mit Wurst und Eiern und eignet sich perfekt als kräftiges Frühstück oder auch als schnelle Mahlzeit für zwischendurch. Dieses Rezept aus dem Jahr 1967 ist einfach in der Zubereitung und besticht durch den deftigen […]
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67 Grüne-Bohnen-Eintopf – Ein klassisches DDR-Gericht Grüne-Bohnen-Eintopf war in der DDR eine beliebte, nahrhafte und kostengünstige Mahlzeit, die sich aus einfachen Zutaten zubereiten lässt. Dieses Gericht spiegelt die traditionelle deutsche Eintopf-Küche wider und wird oft mit grünen Bohnen, Kartoffeln und magerem Rindfleisch gekocht. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und sättigendes Essen, das sich perfekt für kalte Tage eignet. In diesem […]
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226 Berliner Hackepeter nach DDR-Rezept von 1983 Berliner Hackepeter war in der DDR eine beliebte Brotzeit und wurde oft als schnelle, schmackhafte Mahlzeit serviert. Hackepeter, auch bekannt als Mett, besteht aus rohem, gewürztem Schweinefleisch und wird traditionell auf Schrippen (Brötchen) oder Schwarzbrot serviert. Die Zubereitung ist einfach, jedoch ist es besonders wichtig, auf Lebensmittelsicherheit zu achten. Verwende frisches Hackfleisch von […]
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3 Bohnen-Paprikaš Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Wie für jeden Paprikaš ausreichend Zwiebeln vorbereiten und in Fett in einer Kasserolle anschwitzen. Sind sie goldgelb, 500 Gramm in kleine Würfel geschnittenes Lammfleisch dazugeben und mit der Zwiebel braten, bis das Fleisch gar ist. 1 Prise rotes Paprikagewürz und Salz zufügen. 1 Eßlöffel Fett in einer anderen Kasserolle […]
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4 Sündenlimonade Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Honig 2 bis 3 Eßlöffel Bierhefe 4 Zitronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Honig in 10 Liter Wasser aufkochen. Die Flüssigkeit in ein offenes Gefäß gießen, die Hefe zufügen und […]
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3 Paprikaš aus Schweinefleisch Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 500 Gramm Zwiebeln schälen und fein schneiden. 2 Eßlöffel Fett in eine Kasserolle geben, wenn es heiß ist, die Zwiebeln darin anschwitzen, rotes Paprikagewürz zufügen und die Kasserolle an den Herdrand ziehen. Nun Hirn, Zunge und 1 Niere (alles vom Schwein) sowie 1 Kilogramm Schweinefleisch in kleine […]
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