0 Zwiebeln in Essig Willkommen, Genießer, zu einer weiteren kulinarischen Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche! Heute stehen die Zwiebeln in Essig im Mittelpunkt, ein wahrer Klassiker, der längst in Vergessenheit geraten ist. Doch wir holen ihn zurück aus den […]
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0 Süßsaure Gurken Zutaten 3 kg reife gelbe Gurken, 2 kg Zucker, 1 l Weinessig, 1 kleine Stange Meerrettich, 1 Teelöffel Ingwerpulver nach Geschmack. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Gurken in Bier (zum baldigen Verbrauch) Zutaten 2 kg Salatgurken, 2 Flaschen dunkles Bier, 5 Eßlöffel geriebenes Schwarzbrot, 1 Zitrone, 1 Eßlöffel Zucker, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Gewürzgurken im Topf Willkommen, willkommen, meine lieben Küchenenthusiasten, zu einem weiteren Abenteuer in der zauberhaften Welt der DDR-Küche! Heute öffnen wir gemeinsam die Schatzkiste der Vergangenheit und lassen den Duft von selbstgemachten Gewürzgurken in unsere Nasen steigen. Ja, du […]
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0 Senfgurken mit Meerrettich und Ingwer Zutaten 3,5 kg große, feste gelbe Schälgurken, 150 g Salz, 10 Dilldolden, 1 Stange Meerrettich (etwa 10 cm lang), 200 g kleine Zwiebeln, 2 Eßlöffel Pfefferkörner, 15 g Ingwerpulver, 100 g Senfkörner. Gurkenaufguß: 1 […]
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0 Pfeffergürkchen Willkommen, liebe Genießer, zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Heute begeben wir uns auf eine nostalgische Reise zurück in die Vergangenheit und entdecken gemeinsam ein längst vergessenes Schmankerl: die Pfeffergürkchen! Ein DDR-Klassiker, der neu […]
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0 Forster Hefeplinsen Willkommen in der malerischen Region Forst in der Lausitz, Kamerad! Heute entführen wir dich in die Welt der Forster Hefeplinsen, eine traditionelle Spezialität, die in dieser idyllischen Gegend im östlichen Teil Deutschlands zu Hause ist. Diese köstlichen […]
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1 Süßer Kürbisauflauf Zutaten 500 g Kürbis 10 altbackene Brötchen 1 Liter Milch 1/8 Liter Wasser 2 Eier Salz 250 g Zucker 2 Zitronen 100 g Rosinen 100 g Nüsse (Hasel- oder Walnüsse) 1 Glas Rum (2 cl) Fett für […]
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0 Rettich-Gurken-Salat Zutaten 2 große Rettiche, 1 Salatgurke, 1 Zwiebel, 1/4 Liter Joghurt oder saure Sahne, 2 Eßlöffel Öl, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, Zucker, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Gefüllte Gurken, kalt Zutaten 3 feste saure Gurken, 250 g Fleischsalat, 1 Röhrchen Kapern, 1 1/2 Eßlöffel Senf, 1/2 Stange Meerrettich, 1 Bund Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Gebackene Zwiebeln auf würzigem Wurstbrot Zutaten 4 Zwiebeln,4 bis 6 Scheiben Schwarzbrot, 250 g Bierschinken, 2 Eier, 1 Eßlöffel Mehl, 4 Eßlöffel Semmelmehl, 5 Eßlöffel Öl, Paprika, Salz, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Zwiebelgemüse in saurer Sahne mit Käse und Margarine Zutaten 1000 g Zwiebeln, 4 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Mehl, 1 Flasche saure Sahne, 3 Eßlöffel Margarine, 150 g Reibekäse, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig oder Zitronensaft, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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