Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kartoffelschnitten mit Pariser Schlagsahne Zutaten 50 g Margarine, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eier, 80 g Nüsse, 200 g Kartoffeln, 50 g griffiges Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 1/2 Zitrone, 150 g Konfitüre oder Marmelade, Fett und Semmelbrösel für die Backform. Für die Schlagsahne: 1/4 Liter Schlagsahne, 40 g Zucker, 25 g Kakao. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Zweifarbige Schnitten Zutaten 150 g Margarine, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eier, abgeriebene Zitronenschale, 1/2 Tasse Milch, 350 g halbgriffiges Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 2 Eiweiß, 1 bis 2 Teelöffel Milch, 30 g Kakao, Puderzucker, Marmelade, Fett und Mehl für die Backform. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Schneller Gugelhupf aus Ölteig Zutaten 4 Eier, 250 g Zucker mit Vanillinzucker, 1/2 Glas Öl, 2 Glas griffiges Mehl, 1/2 Glas Milch, 1/2 Päckchen Backpurver, abgeriebene Zitronenschale, Fett und Semmelbrösel für die Backform. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eigelbe und Zucker schaumig […]
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1 Kartoffelknödel mit Semmeln Zutaten 800 g gekochte Kartoffeln, Saft, 100 g Grieß, 160 g Stärkemehl, 1 Messerspitze Backpulver, 2 Eier, 150 g Semmeln, 60 g Schmalz oder Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die erkalteten gekochten Kartoffeln auf ein Brett reiben, salzen, […]
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0 Panierte Kartoffelomeletts Zutaten 300 g gekochte Kartoffeln, Salz, 50 g Grieß, 80 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Backpulver, Öl. Für die Fülle: 1/2 Zwiebel, 50 g Butter, 250 g Reste von Braten, Schmor- oder Kochfleisch, 1 Ei, abgeriebene Zitronenschale. Zum Panieren: 50 g Mehl, 2 Eier, etwa 120 g Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Weinbeer-Pfirsich-Torte Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein erfrischendes Dessert, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird: die Weinbeer-Pfirsich-Torte. Diese köstliche Torte ist perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe und bietet einen herrlichen Kontrast zwischen der fruchtigen Füllung und der luftigen Sahnehaube. Inspiriert von einem alten DDR-Rezept aus dem Heft „Beeren – Viele Rezepte […]
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1 Heidelbeerauflauf Zutaten 150 g Heidelbeeren, 125 g Schweineschmalz, 200 g Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuß, 2 geschlagene Eier, 175 g Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1 Eßlöffel Backpulver, 1/8 Liter Milch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heidelbeeren waschen, abtropfen […]
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0 Heidelbeerküchlein Zutaten 300 g frische Heidelbeeren, 3 Eßlöffel Zucker, 1 Prise Zimt. Für den Teig: 50 g Butter, 50 g Zucker, 3 Eigelb, 1 Prise Salz, 200 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 3 Eiweiß, 30 g Margarine zum Einfetten, 50 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Himbeertorte mit Rotweinkrem – Ein DDR-Klassiker für besondere Anlässe! Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche, wo traditionelle Rezepte mit neuen kulinarischen Ideen kombiniert wurden, um einzigartige Köstlichkeiten zu schaffen. Die Himbeertorte mit Rotweinkrem ist ein solches Beispiel – eine herrliche Mischung aus fruchtigen Himbeeren und einem Hauch von Rotwein, eingebettet in einem luftigen Teig. Dieses Rezept, das auf […]
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0 Erdbeersahnerolle Zutaten 6 Eigelb, 180 g Zucker, 6 Eiweiß, 70 g Mehl, 70 g Stärke, 1 Teelöffel Backpulver, 70 g geriebene Mandeln. Für die Füllung: 700 g Erdbeeren, 50 g Zucker, 30 g Gelatine, 1/2 Liter Sahne, 2 Eßlöffel Puderzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Biskuitmasse (Grundrezept II) Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute entdecken wir gemeinsam einen echten Klassiker neu: die Biskuitmasse. Dieses einfache, aber vielseitige Rezept wurde direkt aus dem „Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute“ vom Verlag für die Frau, Leipzig, 1982 entnommen und leicht modernisiert, um deinen Gaumen zu verwöhnen. Einladung zum Genuss Tauche […]
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0 Biskuitmasse (Grundrezept I) Zutaten 150 g Puderzucker, 6 Eier, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, Salz, 100 g Weizenmehl, 50 g Stärkemehl, 1 Teelöffel Backpulver. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den gesiebten Puderzucker unter langsamer Zugabe von Eigelb, Zitronenschale und Salz mit dem Schneebesen […]
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