Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Bleichselleriesalat mit Obst Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Bleichsellerie 100 g Äpfel 100 g Orangen (Mandarinen) 60 g Kranzfeigen 60 g Haselnüsse 100 ccm saure Sahne Salz Zucker 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Gemüsesalat mit Mayonnaise (auf Brötchen oder zu kaltem Fleisch) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Möhren 100 g Sellerie 10 g Petersilie 100 g Zuckererbsen 150 g Schnittbohnen 1 Blumenkohl 50 g Äpfel Mayonnaise: 2 Dotter 1/4 Liter Öl Salz 1 Messerspitze Zucker Saft einer halben Zitrone 1/4 geriebene kleinere […]
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0 Ungesüßter mürber Teig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g glattes Mehl 140 g Butter oder Schmalz 5 bis 6 Löffel kaltes Wasser eine Messerspitze Backpulver eine Prise Salz 1 Dotter zum Bestreichen Füllung: 1 Pfund Äpfel, Aprikosen oder Erdbeeren bestreuen wir mit einem Löffel griffigem Mehl, Semmelbröseln oder Biskuitbröseln, mischen […]
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1 Streuselkuchen auf schnelle Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g griffiges Mehl 100 g Zucker 100 g Fett 1 glatt gestrichener Teelöffel Backpulver 1 Ei Vanille Zitronenschale Füllung: 300 g feingehobelte Äpfel 50 g Zucker 30 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Halbfester Hefeteig für Buchteln, Kuchen, Napfkuchen, Talken, Strudel und Hörnchen, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… I. Gewöhnlicher Teig: 1 Pfund glattes oder halbgriffiges Mehl 30 bis 50 g Zucker 50 g Fett 1 Ei 5 g Salz 20 g Hefe 1/4 Liter Milch Zitronenschale Vanille II. Feiner Teig: 1 Pfund […]
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0 Kraut gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Rezept für Kraut auf böhmische Art: 1 Krautkopf (600 g) 100 g Fett (am besten Schmalz) 1 Zwiebel Salz 1 Teelöffel Kümmel 2 Würfel Zucker Saft einer Zitrone oder ein wenig Essig 1/2 Teelöffel Mehl Rezept für Kraut auf mährische Art: 1 Krautkopf 80 […]
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0 Herzhafter Bigosch nach polnischer Art Ein herzhafter Eintopf mit Tradition – Bigosch, auch bekannt als polnischer Jägertopf, ist ein echtes Wohlfühlgericht, das an kalten Tagen von innen wärmt. Dieses Rezept kombiniert einfache, aber unglaublich geschmacksintensive Zutaten zu einem sättigenden und aromatischen Gericht, das die polnische Küche in ihrer ganzen Pracht repräsentiert. Der Duft von Sauerkraut, geräuchertem Speck und Kümmel […]
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2 Weihnachtsgans mit Bratäpfeln – Festlicher Genuss für die Feiertage Die Weihnachtsgans ist der Inbegriff eines festlichen Festtagsessens und verzaubert Jahr für Jahr mit ihrem herrlich knusprigen Äußeren und dem saftigen Inneren. Dieses Rezept für eine Weihnachtsgans mit Bratäpfeln vereint die traditionelle Eleganz der Gans mit der fruchtigen Frische von Äpfeln, die durch süße Rosinen zu einem echten Geschmackserlebnis werden. […]
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1 Salat aus Rote Bete mit Kräuterdressing Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Rote Bete, aus der Dose 100 g Äpfel 2 Schalotten 50 g Delikateßgurken 50 g Champignons, aus der Dose 3 Eßlöffel Joghurt 2 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel süße Sahne Salz Worcestersoße Schnittlauch Estragon Lob, Kritik, […]
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0 Weihnachtsgans mit Rotkohl – Ein festliches Rezept Weihnachtsgans mit Rotkohl ist ein echter Klassiker und der Inbegriff eines festlichen Weihnachtsessens. Mit knuspriger Haut, einer saftigen Füllung und der köstlichen Kombination aus Rotkohl und Thüringer Klößen wird dieses Gericht garantiert alle Gäste begeistern. Das Rezept stammt aus dem Kochheft Neue Geflügeltips des Verlags für die Frau, Leipzig, DDR, 1967, und […]
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7 Rote-Bete-Salat – frisch, fruchtig und würzig Rote-Bete-Salat ist ein farbenfroher und aromatischer Genuss, der sich ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach solo genießen lässt. Die erdige Süße der roten Bete wird durch die Kombination mit feinem Essig, Zucker und Knoblauch perfekt ausbalanciert, während die Nelken eine angenehme Würze hinzufügen. Dieser Salat ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch […]
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2 Rotkraut mit Äpfeln – Klassische Beilage mit fruchtiger Note Rotkraut mit Äpfeln ist eine der beliebtesten Beilagen für festliche Mahlzeiten oder ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus zartem Rotkraut, säuerlichen Äpfeln und einer süßen Note durch Sultaninen und Marmelade macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Es passt perfekt zu Braten, Klößen oder Wildgerichten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten […]
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