Stachelbeer-Souffle

Anzeige

Stachelbeer-Souffle

Zutaten

500 g unreife Stachelbeeren, 4 Eigelb, 200 g Zucker, Zimt, abgeriebene Zitronenschale, 6 Eiweiß, Fett zum Ausfetten der Form.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Die Stachelbeeren in wenig Wasser 15 Minuten kochen, durch ein Sieb streichen und mit Eigelb, Zucker, Zimt und Zitronenschale verrühren.

Die steifgeschlagenen Eiweiß unterheben.

Die Masse in eine ausgefettete Form füllen, glattstreichen und in der vorgeheizten Röhre etwa 30 Minuten bei milder Hitze (175 °C) backen.

[Quelle: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • StachelbeerkuchenStachelbeerkuchen Stachelbeerkuchen Zutaten 250 g Zucker, 1/2 Zitronenschale, 1,5 kg Stachelbeeren, 600 g gefrorener Hefeteig, 5 Eiweiß, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 Teel. […]
  • Marinierte Beeren mit Zimt-ZabaioneMarinierte Beeren mit Zimt-Zabaione Marinierte Beeren mit Zimt-Zabaione Zutaten 300 g Erdbeeren, 300 g Heidelbeeren, 300 g Himbeeren, 60 g Zucker, 2 Eßl. Aprikosengeist, 1 Eßl. Limettensaft, 1 Teel. geriebene […]
  • StachelbeercrumbleStachelbeercrumble Stachelbeercrumble Zutaten 500 g Stachelbeeren (gefroren), 225 g Zucker, abgeriebene Schale einer Orange, 3 Eßl. Weißwein, 100 g Butter, 175 g Mehl, Zimt, Fett für die Form. Lob, […]
  • ZitronenkränzchenZitronenkränzchen Zitronenkränzchen Zutaten 280 g Mehl, 180 g Puderzucker, 120 g Margarine, 2 Eigelb, 1 Zitrone, 1 Ei zum Bestreichen, Nüsse  zum Bestreuen, Fett für das Backblech. Lob, Kritik, […]
  • Himbeer-Vanille-KremHimbeer-Vanille-Krem Himbeer-Vanille-Krem Zutaten 375 g Himbeeren, 3 Eier, 5 Eßl. Zucker, 1/8 l Milch, 1/2 Vanillestange, 50 g Gelatine, Saft von 1 Zitrone, 4 cl Himbeergeist oder Weinbrand, 2 Eßl. Himbeeren […]
  • Zweifarbige SchnittenZweifarbige Schnitten Zweifarbige Schnitten Zutaten 150 g Margarine, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eier, abgeriebene Zitronenschale, 1/2 Tasse Milch, 350 g halbgriffiges Mehl, 1 Backpulver, 2 […]
  • HimbeerlaibchenHimbeerlaibchen Himbeerlaibchen Zutaten 250 g Zucker, 1 Teel. geriebene Zitronenschale, 4 Eier, 100 g Himbeeren, 25 g Zucker, 300 g Mehl, Fett für das Blech. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
  • KorinthenschmarrenKorinthenschmarren Korinthenschmarren Zutaten (für 4 Personen) 100 g Mehl, abgeriebene Zitronenschale, 4 Eier, 1/4 l Milch, 80 g Korinthen, 70 g geriebene Mandeln, 60 g Feinmargarine zum […]
  • ApfelschneeApfelschnee Apfelschnee Zutaten (für 4 Personen) 625 g Äpfel, 1/8 I Apfelwein, 50 g Zucker, 40 g Margarine, 1 Stück Zimtrinde, 1/2 Teel. abgeriebene Zitronenschale, 2 bis 3 Eier, 25 g […]
  • StachelbeerröllchenStachelbeerröllchen Stachelbeerröllchen Zutaten 500 g Blätterteig (gefroren), 2 Eier, 100 g Zucker, 300 g Stachelbeeren, 1/2 l Schlagsahne, 2 Päckchen Vanillinzucker. Lob, Kritik, Fragen oder […]
  • Kochhuhn mit StachelbeersoßeKochhuhn mit Stachelbeersoße Kochhuhn mit Stachelbeersoße Zutaten 1 Huhn, 1 Wurzelwerk, 3 Pimentkörner, Salz, 250 g Stachelbeeren, 3 Eßl. Zucker, 1/4 l geschlagene Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
  • Kartoffelschnitten mit Pariser SchlagsahneKartoffelschnitten mit Pariser Schlagsahne Kartoffelschnitten mit Pariser Schlagsahne Zutaten 50 g Margarine, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eier, 80 g Nüsse, 200 g Kartoffeln, 50 g griffiges Mehl, 1/2 Päckchen […]
5/5 (1 Bewertung)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen