Erdbeerpüree mit Orangensaft

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Erdbeerpüree mit Orangensaft

Zutaten

750 g vorbereitete Erdbeeren, 125 g Zucker, 100 g Orangensaft.

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Zubereitung

500 Gramm sehr schöne Früchte aussuchen.

Die restlichen Erdbeeren durch ein Sieb streichen.

Das Püree mit 40 Gramm Zucker vermischen und den Orangensaft hinzufügen.

Das Fruchtpüree in eine Servierschüssel geben, die Erdbeeren verteilen, mit dem restlichen Zucker bestreuen und mit dem Püree übergossen kalt servieren.

[Quelle: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]

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