Spiegelei mit Krabben
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Krabben auf einem Durchschlag unter fließendem Wasser abspülen, in einer tiefen Bratpfanne mit Butter erwärmen und leicht anbraten. Die Eier darüberschlagen und mit feinem Salz schwach salzen. Man kann dieser Sakuska einen schärferen Geschmack geben, wenn die Eier zusätzlich mit Pfeffer gewürzt werden. Dieses Gericht erst kurz vor dem Servieren zubereiten.
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Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982