Soße aus süßer Sahne (zu Kochfisch)
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Butter mit dem gerösteten Mehl verrühren, mit süßer Sahne auffüllen und gut umrühren, damit es keine Klümpchen gibt. Durchkochen, durchseihen, mit Salz, Pfeffer und fein geschnittenem Dill abschmecken.
Mit dieser Soße kann man jeden beliebigen Kochfisch übergießen.
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Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982