Selleriegemüse
Zutaten
- 2 große Sellerieknollen
- 20 g Margarine
- 1/8 Liter Wasser
- 1 Zwiebel
- Salz
- holländische Soße
- 1 Eßlöffel feingehacktes Selleriegrün
Zubereitung
Den geschälten Sellerie in Würfel schneiden.
Margarine und Wasser aufkochen, das Gemüse zugeben, mit der geriebenen Zwiebel und Salz würzen.
In geschlossenem Topf auf kleiner Flamme gar dünsten.
Mit einer holländischen Soße, zu der das Selleriekochwasser verwendet wurde, überziehen.
Das gehackte Selleriegrün obenaufstreuen.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig