Sellerie mit Speck gedünstet
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 größere Knollen (2 Pfund)
- 50 g Speck
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- gehackte grüne Petersilie
- 2 Löffel Bratensaft
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die geschälten, rohen Sellerieknollen schneiden wir in fingerdicke Streifen und legen diese auf den vorher erhitzten Speck und die geröstete Zwiebel, salzen, pfeffern und gießen etwas Wasser zu und lassen sie ungefähr 20 Minuten lang zugedeckt dünsten. Vor dem Servieren rühren wir ein wenig Bratensaft zu und bestreuen das Gericht mit gehackter grüner Petersilie. Wir servieren es mit Fleisch und gerösteten Kartoffeln. Es ist eine ausgezeichnete Zuspeise zum Braten.
Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961