Sellerie-Bowle
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 zarte Sellerieknollen
- 100 g bis 150 g Zucker
- 4 cl Zitronensaft
- 1/4 Liter Weinbrand
- 2 Flaschen Weißwein
- 1 Flasche Selters
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Und so wird es gemacht…
Sellerie schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und 1 Stunde zugedeckt durchziehen lassen. Dann den Weinbrand dazugeben und alles nochmals im geschlossenen Gefäß 2 bis 3 Stunden kühl stellen. Die Bowle durchseihen, gut gekühlten Weißwein zufügen und abschmecken. Kurz vor dem Servieren Selters dazugießen.
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Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986