Schokoladennapfkuchen
5 Eier
280 g Puderzucker
230 g Mehl
50 g Schokolade
50 g Mandeln
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Eier, Puderzucker und Mehl etwa 40 Minuten rühren.
Die geriebene Schokolade, die abgezogenen und gemahlenen Mandeln dazugeben und noch einmal alles verrühren.
Eine Napfkuchenform mit Margarine fetten, mit Mehl bestreuen, den Teig hineingießen und bei mäßiger Hitze backen.
Den ausgekühlten Napfkuchen mit Schokoladenglasur überziehen, dazu 80 g Puderzucker, 50 ml Wasser und 50 g Schokolade solange kochen, bis die Glasur dick wird.
Quelle: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977