Schnelle Eistorte
1 fertig gekaufter Obsttortenboden, etwas Schokolade, 2 Familienpackungen Erdbeereis, 500 g Erdbeeren, Schlagsahne, geröstete Kokosraspeln.
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Den Tortenboden dünn mit der im Wasserbad aufgelösten Schokolade bestreichen und fest werden lassen.
1 Packung Erdbeereis antauen lassen, auf dem Tortenboden verstreichen, in das Gefrierfach stellen und fest werden lassen. Die vorbereiteten Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und in der Mitte der Torte anhäufen.
Ringsherum Eiskugeln aus der 2. Packung Eis anordnen.
Die Torte mit steifgeschlagener Sahne und gerösteten Kokosraspeln garnieren.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR