Schaumhörnchen

1 Eiweiß
140 g Puderzucker
1 Eßl. Zitronensaft
1 Eßl. dicke Konfitüre
50 g Mandeln oder Haselnüsse

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Das Eiweiß mit Puderzucker, Zitronensaft
und Konfitüre gut verrühren . Auf ein Brett
die gemahlenen Mandeln geben und die
Schaummasse darin wälzen. Hörnchen formen,
auf ein gefettetes Blech legen und in
der mäßig warmen Röhre backen.

Quelle: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

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