Schaumhörnchen
Zutaten
- 1 Eiweiß
- 140 g Puderzucker
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Eßlöffel dicke Konfitüre
- 50 g Mandeln oder Haselnüsse
Zubereitung
Das Eiweiß mit Puderzucker, Zitronensaft und Konfitüre gut verrühren . Auf ein Brett die gemahlenen Mandeln geben und die Schaummasse darin wälzen. Hörnchen formen, auf ein gefettetes Blech legen und in der mäßig warmen Röhre backen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977