Sardellen in Blätterteig
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- Gefrorener Blätterteig
- Sardellen
- grüne Oliven
- Tomatenketchup
- Eigelb und Öl zum Bepinseln
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Und so wird es gemacht…
Den aufgetauten Blätterteig ausrollen und in etwa 5 cm x 7 cm große Rechtecke schneiden. Den Rand befeuchten. Pro Teigplätzchen 1 Sardelle feinschneiden, 3 gehackte Oliven und 1 Teelöffel Tomatenketchup mischen und auf den Teig geben. Zusammenklappen, die Ränder mit einer Gabel andrücken. Eigelb und einige Tropfen Öl verrühren, die Teigoberfläche damit bepinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C goldgelb backen.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987