Salat von Dorschleber
Zutaten
- 1 Dose Dorschleber in Öl
- 1 mittelgroße Sellerieknolle
- 3 Äpfel
- Zitronensaft
- Salz
- gehackte Kräuter
Zubereitung
Dorschleber, Äpfel und die in der Schale nicht zu weich gekochte Sellerieknolle werden in feine Streifen geschnitten und mit Zitronensaft, Salz und viel feingehackten Kräutern mariniert.
Der Salat kann auf Kopfsalatblättern, aber auch auf Röstbrot angerichtet werden.
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[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]