Sächsisches Senffleisch

Zutaten

• 600 Gramm Rindfleisch
• 3 große Zwiebeln
• 3 Scheiben Schwarzbrot oder Pumpernickel
• 1 Salatgurke
• 2 Eßlöffel scharfer Senf
• Pfeffer
• Kümmel
• Selleriesalz
• Küchenkräuter
• 1 zerstoßene Nelke

Zubereitung

1. Fleisch in Würfel schneiden, pfeffern, salzen und mit Kümmel würzen.
2. Mit soviel Wasser ansetzen, dass das Fleisch knapp bedeckt ist, die Nelke, das Selleriesalz und die geschnittene Zwiebeln zugeben.
3. Zugedeckt garen lassen.
4. Salatgurke schälen, würfeln und mit feingehacktem Brot dem Fleisch wenn es gar ist zugeben.
5. Alles aufkochen, bis die Soße sämig ist.
6. Zum Schluss Senf und gehackte Kräuter dazugeben.

Dieses Rezept bei Pinterest merken

Nach: mdr. de

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten