Rührei mit Würstchen
Zutaten
- 6 Eier
- 1/8 Liter saure Sahne
- Salz
- Paprika
- 2 bis 3 Paar Wiener Würstchen
- Butter
- Schnittlauch
Zubereitung
Eier, saure Sahne und Gewürze verquirlen und die gehäuteten, in dünne Scheiben geschnittenen Würstchen zugeben.
In erhitzter Butter großflockig braten und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
– Anstelle von Würstchen kann geriebener Käse verwendet werden.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984