Rügener Fischsalat
Zutaten
- 350 g gedünstetes Fischfilet
- 1 kleiner Sellerie
- 1 bis 2 Äpfel
- 1 bis 2 Eßlöffel gehackte Nüsse
- 1/8 Liter saure Sahne
- 2 Eßlöffel Öl
- Salz
- Zucker
Zubereitung
Das beim Zerpflücken sorgfältig entgrätete Fischfilet mit geraspeltem Sellerie und Apfel vermengen, gehackte Nüsse darüberstreuen.
Saure Sahne, Öl, Salz, Zucker und eventuell etwas Zitronensaft verrühren und damit den Salat anrichten.
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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]