Rosenkohl-Apfel-Rohkost
Zutaten
- 400 g Rosenkohl
- 1/2 Zwiebel
- 1 großer Apfel
- Zitronensaft
- 4 Eßlöffel energiereduzierte Salatsoße
- 2 Eßlöffel Kondensmilch
- Zucker
- Salz
Zubereitung
Den vorbereiteten Rosenkohl und die geschälte Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Den geschälten, vom Kernhaus befreiten Apfel ebenfalls feinschneiden.
Alles mit Zitronensaft beträufeln.
Die Salatsoße mit der Kondensmilch verrühren, mit Zucker und Salz abschmecken, unter die anderen Zutaten mischen.
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[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]