Rhabarberstreusel
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Rhabarber
- 225 g Zucker
- abgeriebene Apfelsinenschale
- 3 Eßlöffel Weißwein
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 175 g Mehl
- Zimt
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Und so wird es gemacht…
Den in Stücke geschnittenen Rhabarber, 125 g Zucker, Apfelsinenschale und Weißwein in eine gefettete Auflaufform geben.
Butter, restlichen Zucker, Mehl und Zimt in eine Rührschüssel füllen und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten, bis Brösel entstanden sind.
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Über den Rhabarber verteilen und backen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]