Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen
1 Frühlingssuppe von Wildkräutern Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 (4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2-4 Eßlöffel feingehackte Wildkräuter (Löwenzahn, Brennnessel, Sauerampfer, Schafgarbe, Kerbel, Kresse u. a. nach Angebot) 40 g Butter (oder 2 Eßlöffel Öl) 40 g Weizenmehl (auch Reis ist verwendbar) 1 l Brühe 1 Prise Salz 1 Eigelb 2 […]
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2 Kräuterklößchen als Suppeneinlage Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel feingehackte Kräuter oder Kräutermischung (z.B. Löwenzahnblätter, Brennesselkraut, Kerbelkraut, Hopfensprossen, Kresse, u. a.) 30 g Butter (oder Margarine) 1 Ei 50 g Semmelmehl 1 Prise Salz (sehr sparsam verwenden) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Vogelkirsch-Kaltschale Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 (4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 500 g entsteinte Vogelkirschen 1 Liter Wasser 1 Tasse Apfelsaft 1 Stück Zimtrinde 2 Nelken etwas geriebene Zitronenschale Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Gulaschsuppe mit Wildgemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 (4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 250 g zartes Rindfleisch 1 1/2 Liter Wasser 100 g rohe Kartoffeln 250 g Wildgemüse nach Jahreszeit (zarte Brennnessel, Löwenzahn, Sauerampfer, Schafgarbe u. ä.) 1 Prise Pfeffer 20 g Margarine 20 g Zwiebeln oder mehr Salz Lob, […]
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2 Verlorene Eier in Tomatensuppe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Zwiebel 2 bis 3 Eßlöffel Margarine 1 Liter Wasser Brühwürfel oder Suppenwürze 4 Eier 1 Lorbeerblatt Salz 1/2 Glas Tomatenmark roher Schinken 1 Prise Zucker 1 Eßlöffel Butter Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Mexikanische Bohnensuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 375 g weiße Bohnen 375 g Schinkenspeck 2 Lorbeerblätter 4 Gewürznelken 4 Wacholderbeeren 6 Pfefferkörner 1 Teelöffel gerebelter Thymian 1 Fleischbrühwürfel 5 Stangen Porree Salz 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) […]
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0 Sizilianische Fischsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Zwiebeln 4 Eßlöffel Öl 1 Paket gefrorenes Kabeljaufilet Zitronensaft Salz 1/2 Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner 1/8 Liter Sahne 2 Eigelb Pfeffer 2 Brötchen 25 g Pflanzenfett Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1 Kalte indische Suppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Butter 2 Zwiebeln 1/2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch 1 Eßlöffel Curry 2 Eßlöffel Mehl 1 Liter Hühnerbrühe 1 Zitronenscheibe 200 g Tomaten 2 Äpfel 2 Eßlöffel Kokosraspel 200 ml Sahne Salz geröstete Mandelsplitter Lob, […]
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0 Vogtländische Brunnenkressesuppe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Brunnenkresse 1 1/4 Liter Wasser 4 Eßlöffel Stärkemehl 3 Eßlöffel Öl Salz 1 bis 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… 3/4 der […]
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1 Indische Geflügelsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 50 g Schinkenspeck 2 Eßlöffel Öl 1 gehäufter Eßlöffel Mehl 1 Apfel 1 Banane 2 Teelöffel Curry 3/4 Liter Hühnerbrühe 1/3 Tasse Reis 2 gehäufte Eßlöffel Kokosraspel 1/4 Liter Milch 1 Peperoni Sherry Lob, Kritik, […]
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0 Gemüsesuppe, bäuerliche Art Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 große Kartoffeln 1 Prise Kümmel reichlich 3/4 Liter Fleisch- oder Würfelbrühe 2 Zwiebeln 40 g Rauchspeck 1 Paket gefrorenes Mischgemüse (Möhren/Erbsen/Blumenkohl) 1/3 Paket gefrorene grüne Bohnen 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Selleriecremesuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Sellerie 1 Zwiebel 1 Stück Zitronenschale 2 Lorbeerblätter 8 Pimentkörner 8 Senfkörner 1 Prise Zucker Salz Pfeffer 1 Bund Petersilie 20 g Butter 20 g Mehl 1 Eigelb Petersilie zum Bestreuen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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