Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen
0 Fischsuppe auf russische Art Diese Fischsuppe auf russische Art ist eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die den Gaumen verwöhnt. Die Kombination aus zarten Fischstücken, Spaghetti und der gestockten Eiermischung verleiht der Suppe eine reiche Textur und ein einzigartiges Aroma. Der fein gehackte Schnittlauch sorgt für eine angenehme Würze, während der Kerbel eine frische Note hinzufügt. Die saure Sahne rundet […]
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1 Französische Bohnen Diese französischen Bohnen sind eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und dennoch köstlich schmeckt. Die Kombination aus weißen Bohnen, Speck, Kartoffeln und grünen Bohnen ergibt eine reichhaltige und befriedigende Suppe. Die Zugabe von Knoblauch und Basilikum verleiht der Suppe ein aromatisches Aroma, während die Tomaten für Frische sorgen. Der geriebene Käse sorgt für eine […]
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0 Gemüse-Reis-Suppe Diese Gemüse-Reis-Suppe ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und eine gesunde Mahlzeit für die ganze Familie bietet. Durch die Vielfalt des verwendeten Suppengemüses erhält die Suppe eine reiche Aromenvielfalt und liefert gleichzeitig wichtige Nährstoffe. Der Reis fügt der Suppe eine angenehme Textur hinzu und sorgt dafür, dass sie sättigend ist. Die Verwendung […]
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0 Gemüsesuppe mit Leberknödeln Diese Gemüsesuppe mit Leberknödeln ist eine herzhafte und wohlschmeckende Suppe, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus zarten Leberknödeln, aromatischem Gemüse und würziger Brühe macht diese Suppe zu einem echten Genuss. Die Zubereitung der Leberknödel ist einfach und schnell, und sie verleihen der Suppe eine besondere Note. Das Gemüse […]
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0 Hühner-Bohnen-Suppe Diese Hühner-Bohnen-Suppe ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Das Suppenhuhn verleiht der Brühe einen reichen Geschmack, während die Gewürze und das Gemüse für zusätzliche Aromen sorgen. Die Zugabe von Champignons und grünen Bohnen macht die Suppe zu einer vollständigen Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Die Zubereitung ist relativ […]
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0 Italienische Gemüsesuppe (Minestrone) Die Italienische Gemüsesuppe, besser bekannt als Minestrone, ist ein zeitloses Gericht, das für seine Vielfalt und Tiefe geschätzt wird. Ursprünglich aus Italien, hat sich dieses Rezept in der DDR-Küche seinen Platz gesichert und vereint nahrhafte Zutaten wie weiße Bohnen, knackiges Gemüse und aromatische Gewürze in einer wohltuenden Suppe. Die Kombination aus Speck, frischen Kräutern und einer […]
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8 Kaninchensuppe Die Kaninchensuppe ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das eine gute Alternative zu traditionellen Fleischsuppen bietet. Das zarte Kaninchenfleisch verleiht der Suppe einen reichen Geschmack und passt perfekt zu den verschiedenen Gemüsesorten und dem würzigen Aroma des Specks. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert, und die Verwendung von Brühe statt Wasser verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmackstiefe. Der […]
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0 Kartoffelknöpflesuppe Diese Kartoffelknöpflesuppe ist eine herzhafte und wohlschmeckende Mahlzeit, die vor allem in den kalten Monaten wunderbar wärmt. Die Kombination aus zarten Kartoffelknöpfen und einer würzigen Fleischbrühe ist einfach köstlich. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis lohnt sich. Die Verwendung von Rindermark verleiht der Brühe eine reiche und aromatische Note, während die Kartoffelknöpfle eine […]
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0 Kartoffelsuppe auf tschechische Art Diese Kartoffelsuppe auf tschechische Art ist eine herzhafte, wärmende Mahlzeit, die nicht nur an kalten Tagen den Bauch füllt, sondern auch ein bisschen Gemütlichkeit in den Alltag bringt. Die Kombination aus zarten Kartoffelwürfeln, aromatischem Wurzelgemüse, Kümmel, Majoran und Steinpilzen sorgt für einen kräftigen Geschmack mit Tiefe – genau so, wie man es aus der traditionellen […]
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0 Kartoffelsuppe mit Pilzen Diese Kartoffelsuppe mit Pilzen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage oder wann immer Sie sich nach einer köstlichen Suppe sehnen. Die Kombination aus zartem Schinken, würzigen Pilzen und cremigen Kartoffeln macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Der Geschmack wird jedoch durch […]
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1 Mecklenburger Kartoffelsuppe Die Mecklenburger Kartoffelsuppe, auch als „Tüffelsupp“ bekannt, war in der DDR eine beliebte und herzhafte Suppe, die oft in den norddeutschen Regionen zubereitet wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für Mecklenburger Kartoffelsuppe im DDR-Stil aus dem Jahr 1982: Portionen: 4 Zutaten für die Mecklenburger Kartoffelsuppe 1 Suppengrün 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Margarine 2 Liter Fleisch oder Würfelbrühe […]
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0 Mecklenburger saure Suppe Die Mecklenburger saure Suppe ist ein herzhaftes Gericht, das vor allem an kalten Tagen für Wärme und Sättigung sorgt. Dieses Rezept, das durch den geräucherten Speck, frisches Gemüse und die einzigartige Kombination von Trockenobst eine unverwechselbare Tiefe erhält, vereint süß-saure Aromen auf raffinierte Weise. Besonders das Trockenobst, das dieser Suppe ihren charakteristischen Geschmack verleiht, macht sie […]
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